Ditaloni mit aromatischen schwarzen Bohnen

Ditaloni mit aromatischen schwarzen Bohnen

Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.

15 min (Warten: 15 min)

Einfach

Zutaten

  • 320 g Ditaloni (sehr kurze Hohlnudeln)
  • 200 g schwarze Bohnen
  • 300 g Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch
  • 1 Petersilienzweig
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Extra-Vergine-Olivenöl
  • 1 Thymianzweig
  • 1 Rosmarinzweig
  • 2 Salbeiblätter
  • Salz und Pfeffer
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Methode

  1. Bohnen ca.
  2. 6-8 Stunden einweichen, waschen und ca.
  3. 30 Minuten in Wasser bei leichter Hitze kochen
  4. Knoblauch, Zwiebel und Kräuter fein hacken und in einer Bratpfanne in Olivenöl anschwitzen
  5. Die gekochten Bohnen erneut waschen und mitbraten; Feinstes Tomatenfruchtfleisch und eine Kelle Wasser hinzufügen, salzen, pfeffern und weitere 20 Minuten kochen
  6. Pasta in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und in die Bratpfanne zu den Bohnen und der Sauce geben
  7. Alles gut durchmischen und servieren

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