Pizza margherita rezept

• 350 g Mehl ((Typ '00') )
• 12 g Bierhefepulver
• 175 ml Wasser
• Salz

für den Belag:

• 300 g Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch
• 3 Mozzarellakugeln
• 4 EL Extra-Vergine-Olivenöl
• frisches Basilikum
• Salz

Methode

Margherita Pizza

1. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen
2. Mehl sowie eine Prise Salz hinzugeben und die Zutaten gut miteinander verkneten, bis der Teig eine glatte, elastische Konsistenz aufweist
3. Teig mit einem Nudelholz ausrollen, auf ein eingefettetes Backblech geben und mit einem sauberen Küchentuch bedeckt ca.
4. 40 Minuten gehen lassen
5. Feinstes Tomatenfruchtfleisch, eine Prise Salz und den geschnittenen Mozzarella auf den Pizzaboden geben
6. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen
7. Die Pizza mit einigen Basilikumblättern garnieren und ofenfrisch servieren