Hak løget fint, og bland det med kødet, hvidløg og halvdelen af chilipulveret, kommenfrø, rasp, æg og salt. Form farsen til kødboller. Varm den vegetabilske olie i panden, og steg kødbollerne ved høj varme i nogle minutter. Kog i mellemtiden de finthakkede tomater med den resterende chili, og drys med rigeligt salt. Tilsæt kødbollerne, og lad dem simre et par minutter i saucen. Servér de krydrede kødboller med et drys friskhakket koriander.