Italiensk oksegryde med hakkede tomater

• 600 g oksebov skåret i store terninger
• 1 finthakket løg
• basilikumblade
• 1 fed hvidløg
• 1 glas rødvin
• 1 dl ekstra jomfruolie
• 400 g Mutti finthakkede tomater (Polpa)
• 3 spsk Mutti dobbelt koncentreret tomatpuré
• 150 g bacon
• salt og peber
• 1 liter grøntsagsbouillon

Method

1. Svits hvidløg, løg, bacon (skåret i små terninger) i olien i en pande i 10 minutter.
2. Tilføj oksekødet, og steg i 10 minutter.
3. Kom rødvin i, og kog op, indtil den er fordampet.
4. Tilføj Mutti finthakkede tomater, dobbelt koncentreret tomatpuré og grøntsagsbouillon, og lad det koge i 1,5 time. Serveres oksegryde med ris eller kartofler.