Ovnstegt svinekam i marinade med tomat

• 700-800 g svinekam
• 1/2 tube Mutti Dobbelt Koncentreret Tomatpuré
• 4 små røde chilipebre, fint hakkede
• 100 ml flydende honning
• salt og peber

Method

1. Opvarm ovnen til 160 °C.
2. Bland alle ingredienser undtagen kødet til en pasta, og gnid den ind hele svinekammen.
3. Kom kødet i en bradepande og steg det i en forvarmet ovn i 3 timer, eller indtil kødet er mørt og har fået en dejlig brun skorpe.
4. Vend stegen et par gange under stegningen, hvis det er muligt.
5. Tag kødet ud af ovnen, og lad det hvile i 10 min. inden udskæring.