Tomatsuppe

• 1 skalotteløg
• 1 spsk olivenolie
• 800 g Mutti Passerede tomater
• 1 dl vand
• 1 grønsagsbouillonterning
• 1 spsk hakket frisk timian
• 1/2 spsk hakket frisk timian
• 1/2 spsk balsamico
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk chilipulver
• En knivspids salt
• 1 dl madlavningsfløde

På som tilbehør:

• 100 g fetaost
• 2 spsk olivenolie
• Timian
• Chiliflager

Method

1. Hak det pillede skalotteløg fint og svits det i olivenolie i en kasserolle.
2. Tilsæt Mutti Passerede tomater og skyl dåserne med lidt vand og tilsæt ca. 1 dl vand i kasserollen.
3. Tilsæt alle ingredienser undtagen madlavningsfløden i kasserollen og kog det sagte i ca. 10 minutter.
4. Forbered tilbehøret mens suppen koger. Smuldr fetaosten i en lille skål og bland olivenolie, timianblade og chiliflager i efter smag
5. Tilsæt madlavningsfløden i suppen og lad det simre i yderligere ca. 5 minutter. Hvis du ønsker en jævn suppe, så brug en stavmikser.
6. Server suppen med marineret fetaost.