Sværdfisk fra Middelhavet

Sværdfisk fra Middelhavet



lavet med Økologiske Flåede Tomater

Muttis Økologiske Flåede Tomater høstes, når sommeren er på sit højeste, og de flås forsigtigt med damp for at bevare al smagen og duften af friske tomater. De er fyldige og faste og ligger i en cremet sauce. De flåede tomater er meget anvendelige i køkkenet, hvor de kan bruges, som de er, i egen sauce, hele eller skåret i stykker eller skiver, eller til opskrifter, der kræver både lang og kort tilberedningstid. De er ideelle til at få det bedste frem i enhver traditionel middelhavsret, og de vil hurtigt blive hovedattraktionen ved dine søndagsmiddage. De italienske tomater, som Mutti bruger til fremstillingen af produktet, kommer fra 100 % økologisk dyrkning.

40 min (PASSIVE TIME: 40 min)

Nem

Ingredienser

  • 2 skiver tykke sværdfisk
  • 1 dåse flåede tomater
  • ekstra jomfruolivenolie
  • 1 skalotteløg
  • 40 g kapers
  • basilikum
  • timian
  • aromatisk salt
  • peber

Til 4 personer

Share the ingredient list

Method

  1. Kom 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie, timian, salt og peber i et ildfast fad. Tilsæt fisken skåret i terninger, og lad den marinere i 1 time. Vend fisken rundt efter 30 minutter.
  2. Skær skalotteløg i skiver, og sautér med 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie. Del de flåede tomater i mindre stykker, og kom dem i panden. Tilsæt kapers og basilikum, og lad tomaterne koge et par minutter.
  3. Steg fisken i 5 minutter på begge sider. Servér med tomaterne og friske basilikumblade.
  4. Retten kan beriges ved at tilsætte 2 spsk. rosiner, 2 spsk. pinjekerner og frisk mynte til tomaterne.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner



Choose country and language

Global site