{"id":4969,"date":"2023-09-13T07:35:36","date_gmt":"2023-09-13T07:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/mutti-parma.com\/dk\/?page_id=4969"},"modified":"2023-11-07T15:11:49","modified_gmt":"2023-11-07T15:11:49","slug":"mesterskab-i-tomatsuppe-afstemning","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mutti-parma.com\/dk\/mesterskab-i-tomatsuppe-afstemning\/","title":{"rendered":"Mesterskab I tomatsuppe – Voting"},"content":{"rendered":"\n
\n
<\/span>\"\"
\n

 <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mesterskab i tomatsuppe<\/h1>\n\n\n\n

Vi har nu fundet den bedste tomatsuppe i Danmark!<\/p>\n\n\n\n

Efter at have kigget grundigt p\u00e5 alle de l\u00e6kre opskrifter, optalt stemmerne fra vores f\u00e6llesskab af ildsj\u00e6le og sammenholdt dem med konklusionerne fra ekspertdommerne Casper Sobczyk og Carlo Casoni er vi nu begejstrede for at kunne afsl\u00f8re, at Danmarks Tomatsuppemester 2023 officielt er blevet k\u00e5ret!<\/p>\n\n\n\n

Dette \u00e5rs vinder er Mikkel Milsgaard <\/strong>– Se hans vindende suppeopskrift nedenfor!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/span>
\n
\n \n \n
\n
\"Tomatsuppe<\/figure>
\n

Tomatsuppe med grillede peberfrugter og gorgonzola af Mikkel Milsgaard<\/a><\/h1>\n\n\n\n\n\n

Ovn: Grill + varmluft, 200 grader<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 4-5 bananskalottel\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
  • 1 hvidl\u00f8g (halveret p\u00e5 midten)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 peberfrugter (r\u00f8d)<\/li>\n\n\n\n
  • 8-10 mutti cherrytomater uden v\u00e6de<\/li>\n\n\n\n
  • 4-5 laurb\u00e6rblade<\/li>\n\n\n\n
  • 10 peberkorn<\/li>\n\n\n\n
  • 4 spsk. olivenolie<\/li>\n\n\n\n
  • 1 tsk. r\u00f8get paprika<\/li>\n\n\n\n
  • 1-2 tsk. middelhavssalt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    (2) Gryde:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 1\/2 ltr. maggi<\/li>\n\n\n\n
    • 2 spsk. hvidvinseddike<\/li>\n\n\n\n
    • 1 dl cremefraiche 9 %<\/li>\n\n\n\n
    • 2 ds mutti, polpa<\/li>\n\n\n\n
    • 40 gr. gorgonzola<\/li>\n\n\n\n
    • 1 bundt basilikum<\/li>\n\n\n\n
    • 1 tsk. cayenne peber<\/li>\n\n\n\n
    • 1 tsk. merian<\/li>\n\n\n\n
    • salt \/ peber<\/li>\n\n\n\n
    • 1 spsk. r\u00f8rsukker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      (3) Tilbeh\u00f8r:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • skiver af ovnristet surdejsbr\u00f8d m. hvidl\u00f8gsolie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Fremgangsm\u00e5de:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Sk\u00e6r skalottel\u00f8g igennem p\u00e5 midten og fjern skr\u00e6llen. Fjern kernerne fra peberfrugterne og sk\u00e6r dem i 3-4 store stykker. Halver hvidl\u00f8get og lad skr\u00e6llen sidde p\u00e5, mens det griller.<\/li>\n\n\n\n
        2. Start med at grille mutti cherrytomater, l\u00f8g, hvidl\u00f8g og r\u00f8d peberfrugt i et fad sammen med de andre ingredienser (1) ved 200 grader p\u00e5 varmluft \/ grill i ca. 15 minutter.<\/li>\n\n\n\n
        3. N\u00e5r l\u00f8g, tomater og peberfrugt er grillet, gerne m. sort og grillet overflade, tages fadet ud af ovnen.<\/li>\n\n\n\n
        4. Fisk laurb\u00e6rblade op. Tryk \/ pres hvidl\u00f8gsfedene ud og fjern skr\u00e6llen.<\/li>\n\n\n\n
        5. H\u00e6ld al indholdet fra fadet over i en gryde (2) og tilf\u00f8j 2 ds. mutti hak. tomat (Polpa). Varm op til det bobler ved middel varme.<\/li>\n\n\n\n
        6. OBS: Husk det gode bundsnask fra fadet. Det har masser af smag.<\/li>\n\n\n\n
        7. Tils\u00e6t marian, cayennepeber og hakket frisk basilikum. R\u00f8r rundt og lad det simre videre i 2-3 minutter.<\/li>\n\n\n\n
        8. Tils\u00e6t hvidvinseddike og r\u00f8rsukker. R\u00f8r rundt, tils\u00e6t maggi-bouillon af 4 sm\u00e5 maggiteringer opl\u00f8st i 1\/2 ltr kogende vand, og lad tomatsuppen simre under l\u00e5g i 10 minutter.<\/li>\n\n\n\n
        9. Tils\u00e6t 1 dl. 9 % cremefraiche og gorgonzola og lad suppen samle sig under omr\u00f8ring.<\/li>\n\n\n\n
        10. Blend suppen med en stavblender og smag til med salt og peber, hvis n\u00f8dvendigt. Evt. lidt mere r\u00f8rsukker.<\/li>\n\n\n\n
        11. Pensl noge skiver af rustikt surdejsbr\u00f8d med hvidl\u00f8gsolie af olivenolie og presset hvidl\u00f8g og rist dem i ovnen ved 200 grader, til de er gyldne og spr\u00f8de.<\/li>\n\n\n\n
        12. Anret tomatsuppen i en dyb tallerken og pynt med friske basilikumsblade og lidt 9 % cremefraiche p\u00e5 toppen og server med hvidl\u00f8gsbr\u00f8det til<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n <\/slideshow>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

          V\u00e6r med p\u00e5 dagen, hvor vinderen modtog den prestigefyldte titel af tomatsuppemester fra vores dommere, og se, hvordan de derefter sammen lavede den vindende suppe!<\/h2>\n\n\n\n
          \n