Makrillia tomaatilla

• 4 g makrillia (n. 300 g per makrilli)
• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 80 g kivettömiä taggiasca-oliiveja
• ekstraneitsytoliiviöljyä
• 1 tuore sitruuna
• 300 g Mutti oliivi-pastakastiketta
• suolaa ja pippuria

Ohje

1. Fileoi makrillit ja poista niistä ruodot
2. Leikkaa jokainen filee sivusuunnassa kahteen/kolmeen siivuun
3. Mausta ripauksella suolaa, tilkalla öljyä ja raastetulla sitruunankuorella
4. Jätä marinoitumaan 10 minuutiksi
5. Leikkaa kesäkurpitsa sivusuunnassa ohuiksi viipaleiksi
6. Paista niitä parilalla muutama minuutti
7. Mausta suolalla
8. Lämmitä Muttin oliivi-pastakastike tilavalla pannulla
9. Paista makrillifileitä muutama minuutti parilalla ja sitten pane ne kastikkeen sekaan
10. Ripottele joukkoon oliivit ja kypsennä 2-3 minuuttia
11. Koristele maun mukaan sitruunankuorisiivuilla ja tarjoile