{"id":4187,"date":"2020-09-23T15:38:46","date_gmt":"2020-09-23T15:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/?p=4187"},"modified":"2023-02-23T17:19:07","modified_gmt":"2023-02-23T17:19:07","slug":"mutti-tomattisadonkorjuu-livena-ainutlaatuinen-paasy-muttin-pelloille-ja-tehtaaseen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/mutti-tomattisadonkorjuu-livena-ainutlaatuinen-paasy-muttin-pelloille-ja-tehtaaseen\/","title":{"rendered":"Sadonkorjuu liven\u00e4"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right has-secondary-background-color is-stacked-on-mobile is-style-gutter\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/018-mutti-backstage-live-29-08-2020-1024x683.jpg\" alt=\"tomaatit\" class=\"wp-image-4188\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, (min-width: 1440px) 792px,55vw\" data-spai-crop=\"false\" srcset=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/018-mutti-backstage-live-29-08-2020-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/018-mutti-backstage-live-29-08-2020-200x133.jpg 200w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/018-mutti-backstage-live-29-08-2020-500x333.jpg 500w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/018-mutti-backstage-live-29-08-2020-768x512.jpg 768w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/018-mutti-backstage-live-29-08-2020-150x100.jpg 150w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/018-mutti-backstage-live-29-08-2020-600x400.jpg 600w\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\"><div class=\"acf-breadcrumb my-4 md:my-8 text-center md:text-left\">\n  <nav>\n  <ol class=\"list-none text-md\">\n                  <li class=\"inline\">\n                      <a class=\"text-inherit\" href=\"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/\">\n              Italialaiset tomaatit\n            <\/a>\n                            <\/li>\n            <\/ol>\n<\/nav>\n<\/div>\n\n\n\n<h1 class=\"is-style-default wp-block-heading\">Sadonkorjuu liven\u00e4<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"is-style-cursive\"> Muttin live -kiertue tarjosi ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa kaikille mahdollisuuden n\u00e4hd\u00e4 mit\u00e4 Muttilla todella tapahtuu sadonkorjuun aikana! <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-align-left is-style-cursive wp-block-heading\"> <br> \u2022  T\u00e4lt\u00e4 sivulta l\u00f6yd\u00e4t koosteen liven parhaista hetkist\u00e4 sek\u00e4 <strong>kysymykset &amp; vastaukset <\/strong>-osion, joka sukeltaa puhujiemme vastauksiin kirjallisessa muodossa.<\/h4>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-align-left is-style-cursive wp-block-heading\"><br>\u2022 Kolmea Muttin puhujaa  haastetaan koko liven ajan hankalilla kysymyksill\u00e4 liittyen laatuun, ympr\u00e4ist\u00f6\u00f6n ja ty\u00f6etiikkaan. Keysymyksi\u00e4 esitt\u00e4\u00e4  kokki ja mediavaikuttaja  <strong>Henri Al\u00e9n<\/strong> sek\u00e4 tietenkin seuraajat,  joita kannustetaan l\u00e4hett\u00e4m\u00e4\u00e4n omat kysymyksens\u00e4 liven kommenttikentt\u00e4\u00e4n. <\/h4>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">19. syyskuuta Mutti j\u00e4rjestettiin jotain aivan uutta ja ennen\u00e4kem\u00e4t\u00f6nt\u00e4 &#8211; mahdollisuus seurata tomaattisadonkorjuun vaiheita suorana Muttin pelloilta ja tehtaasta!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Suorassa Instagram-live l\u00e4hetyksess\u00e4  @henkkaalen -tilill\u00e4 seuraajat saivat haastaa Muttin puhujia aiheista liittyen ymp\u00e4rist\u00f6\u00f6n, laatuun ja sosiaaliseen vastuuseen sek\u00e4 Muttin tapoihin toimia. Livess\u00e4 puhujamme vastasivatkin tiukkoihin kysymyksiin, kuten &#8220;Mit\u00e4 tapahtuu tuotteittenne laadulle vuosina, jolloin sato on huono? &#8220;Miten Muttilla huolehditaan ty\u00f6olosuhteista?&#8221; tai &#8220;Mink\u00e4laisia ravinteita k\u00e4yt\u00e4tte?&#8221;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Katso livemme t\u00e4st\u00e4!<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">J\u00e4ik\u00f6 live sinulta syyst\u00e4 tai toisesta v\u00e4list\u00e4? Ei h\u00e4t\u00e4\u00e4, sill\u00e4 liven on katsottavissa koko pituudessaan IGTV:st\u00e4 Henri Al\u00e9nin Instagram-tililt\u00e4. <strong>L\u00f6yd\u00e4t tallenteen alta!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-instagram wp-block-embed is-type-rich is-provider-instagram\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.instagram.com\/tv\/CFUGmyrjRGM\/?utm_source=ig_web_copy_link\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mutti live &#8211; Te kysyitte, me vastasimme!<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/225-mutti-backstage-live-29-08-2020-1024x683.jpg\" alt=\"live-kierros tomaattipelloilla\" class=\"wp-image-4190\" srcset=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/225-mutti-backstage-live-29-08-2020-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/225-mutti-backstage-live-29-08-2020-200x133.jpg 200w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/225-mutti-backstage-live-29-08-2020-500x333.jpg 500w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/225-mutti-backstage-live-29-08-2020-768x512.jpg 768w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/225-mutti-backstage-live-29-08-2020-150x100.jpg 150w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/225-mutti-backstage-live-29-08-2020-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"is-style-numbered wp-block-heading\">Ugo peruch, maatalousyksik\u00f6n johtaja<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-base-font-size is-style-default\"><strong>1. Miten m\u00e4\u00e4rittelet laadun? Herkullinen maku on tietenkin olennainen, mutta mist\u00e4 maku on per\u00e4isin?  Maaper\u00e4st\u00e4, niin kuin viini?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Tuotteemme laatu perustutuu laadukkaisiin raaka-aineeisiin eli maukkaisiin ja terveisiin tomaatteihin.<strong> T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa, ettemme aseta standardeja vain laadulle, mutta meid\u00e4n on my\u00f6s otettava huomioon ymp\u00e4rist\u00f6.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">T\u00e4ydellisen tomaatin pit\u00e4\u00e4 olla kauniin punainen, kyps\u00e4, makea, ei karvas ja koostumukseltaan sopivan kiinte\u00e4. T\u00e4ydellinen tomaatin maku on seurausta sen makeuden ja hapokkuuden tasapainoisesta suhteesta. Se on my\u00f6s mittari, joka kertoo milloin tomaatti on valmis ker\u00e4tt\u00e4v\u00e4ksi. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Viljelij\u00e4mme ovat sitoutuneet k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n integroiduksi tuotantoprosessiksi kutsuttua viljelymenetelm\u00e4\u00e4, johon sis\u00e4ltyy hyvien maatalousk\u00e4yt\u00e4nt\u00f6jen k\u00e4ytt\u00f6 ja v\u00e4hiten ymp\u00e4rist\u00f6haittaa sek\u00e4 laadukkaimmat tomaatit takaavien tekniikoiden suosiminen.<\/strong> N\u00e4ihin kuuluvat ovat esimerkiksi viljeleminen avoimilla pelloilla, tomaattien luonnollisen kasvukauden kunnioittaminen, kasvinsuojeluaineiden rajoitettu ja j\u00e4rkev\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6 sek\u00e4 vedenkulutuksen minimointi esimerkiksi pisarakasteluj\u00e4rjestelm\u00e4n ja kosteusmittareiden avulla, jotka kertovat meille tarkalleen, milloin maaper\u00e4 tarvitsee nesteytyst\u00e4. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Autamme viljelij\u00f6it\u00e4mme saavuttamaan laadukkaimpia tomaatteja jakamalla heid\u00e4n kanssaan tietotaitomme ja parhaan saatavilla olevan tekniikan. T\u00e4st\u00e4 esimerkki on Pomodoro.net-s\u00e4\u00e4sovellus, eli ty\u00f6kalu, joka tarjoaa viljeil\u00f6ille tarkan s\u00e4\u00e4ennusteen sek\u00e4 arvioi kasvitauteihin riskej\u00e4 ja kasvien ravintotarpeita. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Olemme tehneet yhteisty\u00f6t\u00e4 WWF Italian kanssa arvioidaksemme, seurataksemme ja v\u00e4hent\u00e4ksemme toimintamme ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksia koko tuotantoketjussa &#8211; pelloilta tehtaaseen. Kolmen vuoden aikana onnistuimme v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n vedenk\u00e4ytt\u00f6\u00e4 <strong>1000 miljoonalla litralla<\/strong> ja <strong>hiilidioksidip\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4 31 530 tonnilla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video\n  controls\n  \n  \n  \n  \n  loading=\"lazy\"\n  \n  \n  \n\n  \n  >\n            <source src=\"https:\/\/cdn.mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/harvest-1080.mp4\" type=\"video\/mp4\">\n      <\/video>\n\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-base-font-size is-style-cursive\"><strong>2. Kuinka kauan tomaattisesonki kest\u00e4\u00e4? Mahtaa pit\u00e4\u00e4 kiirett\u00e4 saadaa tomaatit pelloilta aina p\u00f6yt\u00e4\u00e4n asti!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Avainsana parhaan laadun saavuttamiseksi hektisen sadonkorjuukauden aikana on huolellinen, koko tomaattisesongin kattava suunnittelu sek\u00e4 parhaiden toimintatapojen tunnistaminen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Viljelij\u00f6idemme on suunniteltava satonsa hyvin. Pyyd\u00e4mme heilt\u00e4 sadonkorjuun ja uudelleenistutukseen liittyv\u00e4t suunnittelemat jo joulukuussa, hyviss\u00e4 ajoin etuk\u00e4teen. Huolellista etuk\u00e4teissuunnittelua tarvitaan, sill\u00e4 sadonkorjuukausi on kestoltaan lyhyt, vain hein\u00e4kuun lopusta syyskuun loppuun. Meid\u00e4n on oltava varmoja, ett\u00e4 viljelij\u00e4t tuovat meille t\u00e4ydellisen kypsi\u00e4 tomaatteja sadonkorjuukauden jokaisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4.<strong> Vaikka itse sadonkorjuuaika on lyhyt, koko tomaattikausi kest\u00e4\u00e4 yhteens\u00e4 yhdeks\u00e4n kuukautta, aina helmikuusta marraskuiseen Pomodorino d&#8217;Oro, &#8220;kultainen tomaatti&#8221; -sadonkorjuujuhlaan saakka.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Koko prosessi alkaa valikoimalla sopivat tomaattilajikkeet ja niille parhaiten sovelutvat maaper\u00e4t niiden maantieteellisten sijainnin, ilmasto-olosuhteiden ja maaper\u00e4n ominaisuuksien perusteella. <\/strong>K\u00e4ytetyt viljelymenetelm\u00e4t mukautetaan maaper\u00e4n ja tomaatin erityistarpeiden ja -vaatimusten mukaan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Kaikki Muttin tomaatit ovat per\u00e4isin Italiasta, maan eri alueilta. Suurin osa tomaateistamme on per\u00e4isin Emilia-Romagnan, Lombardian, Piemonten ja Veneton alueilta. Etel\u00e4-Italian kasvuymp\u00e4rist\u00f6lle tyypillisi\u00e4 lajikkeet tulevat Apuliasta, Molisesta, Basilicatasta ja Campaniasta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Valitsemme tarkkaan my\u00f6s viljelij\u00e4t, joiden kanssa teemme yhteisty\u00f6t\u00e4. Yhteisty\u00f6mme heid\u00e4n kanssaan perustuu molemminpuoliseen luottamukseen ja kunnioitukseen.  Suhteemme ovat pitk\u00e4aikaisia<strong> ja perustuvat molempia osapuolia hy\u00f6dytt\u00e4v\u00e4\u00e4n tilanteeseen: olemme eritt\u00e4in vaativia laadun, kest\u00e4vyyden ja uuden tekniikan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6noton suhteen, mutta samalla maksamme korkeampaa hintaa paremmasta laadusta. <\/strong>N\u00e4in autamme viljelij\u00f6it\u00e4 saavuttamaan yhteiset tavoitteemme. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Jo aiemmin mainittu Pomodorino d\u2019Oro -juhla ja siell\u00e4 parhaalle tuottajillemme jaetut palkinnot toimivat konkreettisena symbolina jatkuvalle pyrkimyksellemme tuottaa laadukkaimpia tomaatteja. <\/strong> Juhla on toiminut jo 20 vuden ajan sadonkorjuukauden loppuhuipentumana. Se oli alussa vain muutaman viljelij\u00e4n kokoontuminen, josta se on kasvanut mittavaksi tapahtumaksi, jonne 300 perhett\u00e4 kokoontuu juhlimaan satokauden parhaita tuottajia. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Sadonkorjuun aikana jokainen tomaattirekka arvioidaan k\u00e4ytt\u00e4en hyv\u00e4ksi kymment\u00e4 arviointiparametria. Satokauden lopussa laskemme n\u00e4iden parametrien mukaan 40 parasta tuottajaa. <\/strong>Viljelij\u00f6ille t\u00e4ll\u00e4 tittelill\u00e4 ei ole pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n taloudellista merkityst\u00e4, vaan on my\u00f6s suuri ylepydenaihe esiinty\u00e4 kansallisen sanomalehden sivulla Italian suosituimman tomaattimerkin parhaimpana tai yhten\u00e4 parhaista tomaatintuottajista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-base-font-size is-style-cursive\"><strong>3. Kuinka monta tomaattisatoa saatte ja mink\u00e4laisia ravinteita k\u00e4ytette viljelyss\u00e4?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Muttilla k\u00e4yt\u00e4mme parhaita saatavilla olevia tekniikoita taataksemme parhaan laadun \u2013 meille laatu kuitenkin tarkoittaa paitsi erinomaista makua my\u00f6s ymp\u00e4rist\u00f6n kannalta parhaita ratkaisuja.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Jamme viljelij\u00f6iden kanssa hyvien viljelyk\u00e4yt\u00e4nt\u00f6jen protokollan, johon kuuluu velvoite noudattaa jo aiemmin mainitun integroidun tuotannon periaatteita. <strong>Niihin kuuluvat muun muassa kasvinsuojeluaineiden rajoitettu ja j\u00e4rkev\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6. K\u00e4yt\u00e4mme my\u00f6s ravinteita, mutta vain harkitusti ja maaper\u00e4n asettamien vaatimusten mukaan. <\/strong>My\u00f6s ravinteiden k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 otamme kuitenkin aina huomioon ymp\u00e4rist\u00f6\u00f6n liittyv\u00e4t aspektit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Sopimuksissamme vaadimme viljelij\u00f6it\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4\u00e4n viljelytekniikkaa, jota kutsutaan viljelykierroksi. Se tarkoittaa, ett\u00e4 tomaatteja voidaan kasvattaa samalla pellolla vain kerran nelj\u00e4ss\u00e4 vuodessa<\/strong>. T\u00e4m\u00e4 johtuu siit\u00e4, ett\u00e4 maaper\u00e4ll\u00e4 on oltava aikaa lev\u00e4t\u00e4. Viljelykierto on my\u00f6s ymp\u00e4rist\u00f6n kannalta kest\u00e4vin tapa kasvattaa tomaatteja. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/085-mutti-backstage-live-29-08-2020-1-1024x683.jpg\" alt=\"carlo casoni\" class=\"wp-image-4195\" srcset=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/085-mutti-backstage-live-29-08-2020-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/085-mutti-backstage-live-29-08-2020-1-200x133.jpg 200w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/085-mutti-backstage-live-29-08-2020-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/085-mutti-backstage-live-29-08-2020-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/085-mutti-backstage-live-29-08-2020-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/085-mutti-backstage-live-29-08-2020-1-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"is-style-numbered wp-block-heading\">Francesco Godani, Tuotekehitysjohtaja<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-primary-color is-style-default\">1. <strong>Kokille maku on ykk\u00f6sasia. Mitk\u00e4 ovat t\u00e4rkeimm\u00e4t tekij\u00e4t t\u00e4ydellisten tomaattituotteiden valmistamisessa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Kaikki alkaa parhaiden ainesosien l\u00f6yt\u00e4misest\u00e4; Muttilla vain parhaat tomaatit p\u00e4\u00e4tyv\u00e4t tuotteisiin.<\/strong> T\u00e4m\u00e4 koskee kaikkia tuotteita, aina ketsupista ja tomaattipureeseen. Parhaat ainesosat tarkoittavat kest\u00e4v\u00e4sti kasvatettuja tomaatteja ja kuten Ugo jo aiemmin kertoi, l\u00e4heist\u00e4 yhteisty\u00f6t\u00e4 viljelij\u00f6iden kanssa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Kaikki tomaattimme ovat kasvaneet Italiassa, avoimilla pelloilla, korkeintaan 130 kilometrin p\u00e4\u00e4ss\u00e4 Muttin tehtaasta. T\u00e4ten voimme varmistaa, ett\u00e4 sadonkorjuun j\u00e4lkeen tomaatit ovat kuljetetaan mahdollisimman nopeasti tehtaalle, jossa ne l\u00e4p\u00e4isty\u00e4\u00e4n tarkat laatuvaatimuksemme muuttuvat herkullisiksi tomaattituotteiksi viel\u00e4 saman vuorokauden sis\u00e4ll\u00e4. <\/strong>T\u00e4t\u00e4 toimintapojamme ohjaavaa periaatetta kutsumme <em>\u201ctuoreuden laiksi\u201d. &nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Jokainen Muttin tehtaalle saapuva tomaattirekka testataan tomaattien laadun takaamiseksi. Jos tomaatit eiv\u00e4t ole linjassa tarkkojen laatuvaatimuksiemme kanssa, hylk\u00e4\u00e4mme ne. Mit\u00e4\u00e4n ei kuitenkaan heitet\u00e4 pois: kaikki tomaatit, jotka eiv\u00e4t l\u00e4p\u00e4ise tiukkoja laatutestej\u00e4, puhdistetaan ja annetaan symboliselle hinnalle 0,000001 \u20ac \/ kg paikallisille juustotuottajille, jotka k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t sit\u00e4 tilallaan. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Joka vuosi teemme yli 600 000 laatutarkastusta tomaateille sek\u00e4 valmiille tomaattituotteille.<\/strong>  Kaikkien n\u00e4iden laatutarkastusten avulla pystymme s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n tuotteissamme juuri poimitun kes\u00e4tomaatin maun ja niille asetetut korkeat laatuvaatimukset. <\/p>\n\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video\n  controls\n  \n  \n  \n  \n  loading=\"lazy\"\n  \n  \n  \n\n  \n  >\n            <source src=\"https:\/\/cdn.mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/quality-tests-1080.mp4\" type=\"video\/mp4\">\n      <\/video>\n\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-primary-color is-style-default\">3.<strong> Ilmastonmuutoksella on varmaankin vaikutusta s\u00e4\u00e4olosuhteisiin. Mit\u00e4 tapahtuu, jos sato onkin huono? Miten pystytte yll\u00e4pit\u00e4m\u00e4\u00e4n tuotteidenne laadun?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">S\u00e4\u00e4 on tietenkin asia, jota emme voi kontrolloida.<strong> Vaikka sadonkorjuukautena s\u00e4\u00e4 ei suosisi esimerkiksi rankkasateiden tai eritt\u00e4in kuuma s\u00e4\u00e4n vuoksi, tuotteittemme laatu pysyy tasaisena tiukkojen laatustandardiemme ansiosta.<\/strong> Huonona satovuonna my\u00f6s hinta, jonka maksamme viiljeli\u00f6ille laadukkaimmista tomaatista, on yleens\u00e4 korkeampi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Huonon satovuosi tarkoittaa, ett\u00e4 ty\u00f6tahtimme tehtaalla kiristyy entisest\u00e4\u00e4n, sill\u00e4 jokainen viallinen tomaatti on eroteltava.<\/strong> Kaikki tomaattimme k\u00e4yv\u00e4t l\u00e4pi vaiheen, jossa erotellaan esimerkiksi kyps\u00e4t tomaatit raa\u2019oista tai ylikypsist\u00e4 tomaateista. My\u00f6hemm\u00e4t laatutestit liittyv\u00e4t tomaatin makuun, sokerin ja happamuuden m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n, ulkon\u00e4k\u00f6\u00f6n, v\u00e4riin, koostumukseen ja karsinoidipitoisuuteen, sek\u00e4 pH-arvoon. J\u00e4lkimm\u00e4isen\u00e4 mainittu on meille eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4, koska se toimii turvallisuusparametrina turvallisen lopputuotteen takaamiseksi &#8211; emmeh\u00e4n k\u00e4yt\u00e4 tuotteissamme lis\u00e4- tai s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Kaikissa tuotantoprosessimme vaihessa pyrimme minimoimaan niiden vaikutuksen ilmastoon. <\/strong>Tuotannossamme k\u00e4ytetty vedenkulutus on minimoitu esimerkiksi veden uusiok\u00e4yt\u00f6n ja kierr\u00e4tt\u00e4misen avulla. Lis\u00e4ksi olemme investoineet ja jatkamme investoimista omaan, uusiutuviin energial\u00e4hteisiin perustuvaan energiantuotantoon, kuten esimerkiksi aurinkopaneeleihin. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-primary-color is-style-default\"><strong>3. Mit\u00e4 laatuun liittyvi\u00e4 sertifikaatteja Muttilla on?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong><a href=\"https:\/\/mutti-parma.com\/our-way-of-doing-things\/#environmental-certifications\">Mutti has quite many certificates<\/a>.<\/strong> Vuodesta 1999 l\u00e4htien Muttilla on ollut Ugon jo aiemmin mainitsema integroidun tuotantoprosessin sertifikaatti (UNI 11233), joka edellytt\u00e4\u00e4 hyvien maatalousk\u00e4yt\u00e4nt\u00f6jen sek\u00e4 pienimm\u00e4t ymp\u00e4rist\u00f6vaikutukset takaavien tekniikoiden k\u00e4ytt\u00f6\u00f6nottoa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Vuonna 2005 Muttille my\u00f6nnettiin ISO 2005 sertifikaatti, koko tuotannon 100% italialaisen alkuper\u00e4n sek\u00e4 tuotantoketjun 100 prosenttisen j\u00e4ljitett\u00e4vyyden \u2013 aina pelloilta p\u00f6yt\u00e4\u00e4n asti. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-pitchblack-color is-style-default\">Meill\u00e4 on hyvien valmistustapojen sertifikaatti (GMP) sek\u00e4 esimerkiksi <a href=\"https:\/\/cdn.mutti-parma.com\/app\/uploads\/2019\/09\/certificato-brc.pdf\">BRF (Global Standard for Food Safety Issues)<\/a> ja&nbsp;<a href=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/2019\/09\/certificato-ifs.pdf\">IFS (Food Standard, higher level) -certifications.<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Sertifikaattiemme lis\u00e4ksi koko tuotantoketjumme on 100 prosenttisesti kolmansien osapuolien sertifioima ja monitoroima. T\u00e4m\u00e4 takaa, ett\u00e4 koko tuotantoketjumme jokainen vaihe \u2013 alkaen siementen kylvyst\u00e4 ja sadonkorjuusta aina lopputuotteen toimitukseen kuluttajalle asti \u2013 on dokumentoitu ja j\u00e4ljitett\u00e4viss\u00e4. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/094-mutti-backstage-live-29-08-2020-1024x683.jpg\" alt=\"live-kierros tomaattipelloilla\" class=\"wp-image-4202\" srcset=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/094-mutti-backstage-live-29-08-2020-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/094-mutti-backstage-live-29-08-2020-200x133.jpg 200w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/094-mutti-backstage-live-29-08-2020-500x333.jpg 500w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/094-mutti-backstage-live-29-08-2020-768x512.jpg 768w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/094-mutti-backstage-live-29-08-2020-150x100.jpg 150w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/8\/2020\/09\/094-mutti-backstage-live-29-08-2020-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"is-style-numbered wp-block-heading\">Arianna Levrieri &#8211; yleiset palvelut<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-base-font-size is-style-cursive\"><strong>1.Minulle herkullisuus merkitsee kaikkea, 360 astetta aina mausta ja ymp\u00e4rist\u00f6st\u00e4 ihmisiin ja ty\u00f6oloihin. Miten Muttilla huolehditaan, ettei ty\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4 riistet\u00e4?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Ensiksin, Mutti on nyt jo 120 vuoden ajan toiminut perheyrityksen\u00e4 ja ollut aina aidosti sitoutunut edist\u00e4m\u00e4\u00e4n oikeudenmukaisia toimintatapoja, rehellisyytt\u00e4 sek\u00e4 ty\u00f6ntekij\u00f6iden kunniotusta ja oikeuksia l\u00e4pi koko tuotantoketjun, viljelij\u00f6ist\u00e4 ja heid\u00e4n ty\u00f6ntekij\u00f6ist\u00e4\u00e4n aina muihin toimittajiin ja kuluttajiin asti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Viljelij\u00e4t ovat toimittajiamme, mutta n\u00e4emme heid\u00e4t enneminkin kumppaneinamme, joiden kanssa jaamme saman intohimon tomaatteja kohtaan ja joiden kanssa ty\u00f6skentelemme tiiviisti saavuuttaaksemme yhteisen tavoitteemme &#8211; korkealaatuisen ja maukkaan tomaatin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Meill\u00e4 on tiukat laatuun ja etiikkaan liittyv\u00e4t standardit, joita vaadimme maanviljelij\u00f6it\u00e4mme noudattamaan. Emme kuitenkaan ainoastaan aseta vaatimuksia vaan my\u00f6s investoimme ihmisiin, joiden kanssa ty\u00f6skentelemme. Yksi t\u00e4rkeimmist\u00e4 kannustimistamme perusutuu jaetun arvon tuottamiseen laatuun perustuvan hinnoittelupolitiikkamme avulla. <strong>T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa, ett\u00e4 maksamme laadukkaista tomaateista korkeampaa hintaa, joka on 15% parempi kuin markkinoiden keskiarvo. <\/strong>Maksamamme korkeampi hinta antaa viljelij\u00f6ille mahdollisuuden investoida uusiin innovaatioihin, maatiloihinsa, ty\u00f6ntekij\u00f6ihins\u00e4 sek\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6\u00f6n. <strong>Emme vaadi vilejlij\u00f6it\u00e4mme toimittamaan tomaatteja yksinomaan meille. T\u00e4m\u00e4 on my\u00f6s keino taata, ett\u00e4 maanviljelij\u00e4t tuovat parhaat tomaattinsa nimenomaan Muttille eiv\u00e4tk\u00e4 muille tuottajille.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Taloudellisten kannustimien lis\u00e4ksi investoimme viljelij\u00f6ihimme tukemalla heit\u00e4 parhaiden maatalousk\u00e4yt\u00e4nt\u00f6jen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6notossa &#8211; viime vuosina olemme toimittaneet viljelij\u00f6illemme esimerkiksi s\u00e4\u00e4asemia ja pisarakasteluj\u00e4rjestelmi\u00e4, joista viimeisen\u00e4 mainittu auttaa minimoimaan viljelyss\u00e4 aiheutuvaa vesijalanj\u00e4lke\u00e4.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Viime aikoina olemme tehneet yhteisty\u00f6t\u00e4 Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona -yliopiston kanssa. T\u00e4m\u00e4 yhteisty\u00f6 on tuottanut viljelij\u00f6illemme uusia menetelmi\u00e4 ja mittauslaitteita, joiden avulla he voivat tehd\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6yst\u00e4v\u00e4llisempi\u00e4 viljelyyn liittyvi\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00f6ksi\u00e4. Kaikilla viljelij\u00f6ill\u00e4mme on esimerkiksi ilmainen p\u00e4\u00e4sy  Pomodoro.net -et\u00e4tukipalveluun, joka on p\u00e4\u00e4t\u00f6ksentekoa tukea j\u00e4rjestelm\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>T\u00e4m\u00e4 on molempia osapuolia hy\u00f6dytt\u00e4v\u00e4 win-win -tilanne sek\u00e4 meille ett\u00e4 viljelij\u00f6illemme. Olemme sitoutuneita yhteiseen tavoitteeseemme ja tuemme toisiamme sen saavuttamiseksi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-base-font-size has-primary-color is-style-default\"><strong>2. Viime aikoina ihmisoikeudet maataloudessa ovat puhututtaneet paljon &#8211; erityisesti sadonkorjuussa k\u00e4ytetty ty\u00f6voima ja tomaatinker\u00e4\u00e4j\u00e4t. Millaiset ovat Mutti toimintatavat?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Laadukkaita tomaatteja voi saada vain kest\u00e4v\u00e4st\u00e4 ja vastuullisesta tuotantoketjusta. Siksi terveet ja kest\u00e4v\u00e4t ihmissuhteet ovat yht\u00e4 t\u00e4rkeit\u00e4 kuin raaka-aineen laatu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>On erityisen t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 jokaisen, niin lyhyen kuin pitk\u00e4nkin, ty\u00f6suhteen takana on sopimus. Se on tapa taata, ett\u00e4 s\u00e4\u00e4nt\u00f6j\u00e4 noudatetaan ja johdamme laatuun perustuvaa tuotantoketjua. Allekirjoittamalla sopimuksen kanssamme, viljelij\u00e4t sitoutuvat noudattamaan tiukkoja vaatimuksiamme.<\/strong> Pyyd\u00e4mme esimerkiksi maanviljelij\u00f6it\u00e4 toimittamaan luettelon palkatuista ty\u00f6ntekij\u00f6ist\u00e4 ja tarvittaessa tarkistamaan luotettelon paikkaansapit\u00e4vyyden. Pyyd\u00e4mme heit\u00e4 noudattamaan v\u00e4himm\u00e4ispalkkioita, ty\u00f6aikoja, el\u00e4ke- ja terveydenhoitoj\u00e4rjestelmi\u00e4 koskevia kansallisia ty\u00f6ehtosopimuksia sek\u00e4 noudattamaan nykyisi\u00e4 ty\u00f6terveytt\u00e4 ja -turvallisuutta koskevia s\u00e4\u00e4nn\u00f6ksi\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Viljelij\u00f6illemme merkitt\u00e4vin itses\u00e4\u00e4ntelyn muoto ja my\u00f6s ehto ty\u00f6skennell\u00e4 kanssamme on vaatimus 100 prosenttisesta mekaanisesta sadosta. <\/strong>T\u00e4m\u00e4 on toimintatapa, johon Mutti on aina uskonut keinona turvata turvalliset ty\u00f6olot ja v\u00e4hent\u00e4\u00e4 laittoman ty\u00f6voiman k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 tomaattipelloilla. Mekaaninen sadonkorjuu vaatii ammattitaitoista ty\u00f6voimaa, joka on koulutettu k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n sadonkorjuukoneita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Mekaanisen sadonkorjuun tarina on varsin kiehtova. Pohjois-Italiassa mekaaninen korjuu oli korjuumenetelm\u00e4n\u00e4 arkip\u00e4iv\u00e4\u00e4 jo 70-luvulta l\u00e4htien, kun taas etel\u00e4ss\u00e4 manuaalinen k\u00e4sinpoiminta oli todellisuutta viel\u00e4 vuonna 2013. Mutti aloitti toimintansa Etel\u00e4-Italiassa vuonna 2014. Kaksi vuotta my\u00f6hemmin se osti etel\u00e4ss\u00e4 sijaitseva tehtaansa, Fiordagoston. Sataprosenttisen mekaanisen sadonkorjuun jalkauttaminen etel\u00e4ss\u00e4 ei ollut aluksi helppoa, sill\u00e4 maatilat olivat pieni\u00e4 ja mekaaniset sadonkorjuukoneet vaativat viljelij\u00f6ilt\u00e4 suuria investointeja. Koneet oli mukautettava, jotta pienempi\u00e4 tomaattilajikkeita, kuten kirsikkatomaatteja kyettiin poimimaan. <strong>Vuonna 2018, ensimm\u00e4isen\u00e4 Italiassa, Mutti alkoi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 100 prosenttisesti ainoastaan mekaanisia sadonkorjuumenetelmi\u00e4, mist\u00e4 olemme todella ylpeit\u00e4.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\"><strong>Maan etel\u00e4osassa, jossa maahanmuuttaper\u00e4isen ty\u00f6voiman hyv\u00e4ksik\u00e4yt\u00f6n riskit ovat kuitenkin edelleen olemassa, pyyd\u00e4mme kaikkia toimittajiamme osallistumaan riippumattomaan kolmannen osapuolen audutointiin liittyen eettisiin n\u00e4k\u00f6kohtiin. <\/strong>T\u00e4st\u00e4 prosessista aiheutuvia kuluja tuemme taloudellisesti. Vaikka pohjoisosassa maata mekaanin sadonkorjuu on ollut k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 jo pitk\u00e4\u00e4n ja manuaaliseen k\u00e4sinpoimintaan liittyvist\u00e4, ty\u00f6voiman hyv\u00e4ksik\u00e4yt\u00f6n riskeist\u00e4 ei ole raportoitu, olemme alkaneet pyyt\u00e4\u00e4 pohjoisen maanviljelij\u00f6ilt\u00e4 samoja auditointiin liittyvi\u00e4 todistuksia kuin etel\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Vasta kun koko\ntoimitusketju on j\u00e4ljitett\u00e4viss\u00e4 ja tied\u00e4mme mist\u00e4 tomaatit ovat per\u00e4isin,\nmeill\u00e4 on p\u00e4tevi\u00e4 toimittajia ja p\u00e4tev\u00e4\u00e4 ty\u00f6voima, voimme olla varmoja ja sanoa\nylpe\u00e4n\u00e4 tuottavamme parasta laatua olevia tomaatteja. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-primary-color is-style-default\"><strong>3. Viimeisen\u00e4, muttei v\u00e4h\u00e4isemp\u00e4n\u00e4 paljon suomalaisia mietitytt\u00e4v\u00e4 kysymys: kuuluuko ananas pizzaan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Meid\u00e4n vastuumme on varmistaa, ett\u00e4 tuotamme parasta laatua olevia tomaatteja kest\u00e4v\u00e4ll\u00e4 ja vastuullisella tavalla. <strong>Mit\u00e4 teet pizzallesi, on sinun vastuullasi ;-) <\/strong>Kauhuksenne voin kuitenkin kertoa, ett\u00e4 Italiassa lapsille tarjotaan usein pizzaa, jonka p\u00e4\u00e4ll\u00e4 on ranskalaisia &#8211; ja minusta se on hyv\u00e4\u00e4!<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muttin live -kiertue tarjosi ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa kaikille mahdollisuuden n\u00e4hd\u00e4 mit\u00e4 Muttilla todella tapahtuu sadonkorjuun aikana!<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":4188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4187"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9031,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4187\/revisions\/9031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}