Un cercle vertueux

« Pomodorino d’Oro », : la Tomate d’Or, bien plus qu’un prix

Lancé en 2000, le prix « Pomodorino d’Oro » (Tomate d’Or) est un prix que nous décernons à nos meilleurs agriculteurs afin de récompenser la qualité des tomates qu’ils cultivent : des produits 100 % italiens, cultivés avec un soin infini, des semis jusqu’à la récolte des fruits.

Au cours des 20 dernières années, nous avons récompensé près de 800 agriculteurs.

Cette récompense vise à inciter nos fournisseurs à améliorer sans cesse leurs produits et à investir dans le développement de nouvelles méthodes de culture, de récolte et de transport.
C’est ainsi que nous avons créé un cycle vertueux qui garantit, en fin de compte, que nous apportons à nos consommateurs un produit qui se distingue par sa qualité supérieure et sa saveur unique.

Notre engagement en faveur de la qualité

Le prix « Pomodorino d’Oro » ou Tomate d’or incarne les choix responsables et les mesures concrètes que nous adoptons chaque jour.
Ces choix impliquent chaque niveau de la chaîne d’approvisionnement, et leur objectif est de tirer le meilleur parti de chaque région tout en veillant au respect de la terre et des populations locales.
Notre objectif est d’établir une relation continue et collaborative avec les agriculteurs afin de toujours améliorer nos produits.
Le « Pomodorino d’Oro » est le symbole le plus tangible de notre engagement, et chez Mutti, c’est à la hauteur de cet engagement que nous mesurons le niveau de qualité de nos produits.

Les derniers lauréats

21ème édition

Le prix « Pomodorino d’Oro » reflète l’un de nos principes fondamentaux : l’idée que chaque type de tomate a besoin d’un type de sol spécifique. C’est pourquoi, chaque année, nous mettons à l’honneur plus de 60 agriculteurs du Nord et du Sud de l’Italie et remettons des récompenses distinctes pour trois variétés de tomates typiques de chaque région. Découvrez les trois lauréats de la dernière édition !

Marco Panizzi

 

 

 

 

« Je produis des tomates de qualité que Mutti traite avec le même niveau de qualité et de soin, de sorte que le contenu des boîtes n’est que pure excellence. »”

Antonio Contessa

 

 

 

 

 

“Une bonne récolte ne suffit pas pour remporter le Pomodorino d’Oro. Chaque récolte doit être de la plus grande qualité.”

Giovanni Ferrazzano

 

“Cette récompense est le symbole d’un travail acharné et de nombreux efforts. Mon travail commence tôt chaque matin, lorsque mon réveil se déclenche à l’aube, et se termine tard le soir une fois le travail accompli. Il s’agit là de la seule façon d’obtenir d’aussi bons résultats.”

Derrière la tomate d’or se cachent d’importantes valeurs

LE SOIN de la qualité

Soin des contrôles et de la sélection des tomates dans les champs

Nos agriculteurs partagent notre approche méticuleuse et ne sélectionnent par conséquent que les meilleures tomates lors de la récolte, en tenant compte de leur maturité, de leur couleur, de leur consistance, de leur fraîcheur et de leur douceur. C’est la seule façon de s’assurer qu’une tomate puisse réussir le contrôle qualité à son arrivée sur l’un de nos sites. Le prix est fixé sur la base d’une analyse systématique réalisée à l’arrivée des tomates à l’usine. Le goût sucré, les valeurs nutritionnelles et le degré de maturité font partie des critères d’évaluation.

Pour nous, le soin apporté aux tomates consiste à garantir les normes de qualité les plus élevées tout en assurant le respect de l’environnement et de la santé humaine. Nous travaillons conformément à un cahier des charges de Production Intégrée, ce qui signifie que nous cherchons à réduire notre consommation d’eau et d’énergie dans le cadre de la production agricole sans compromettre la qualité de nos tomates. Dans le même temps, nous sommes déterminés à maintenir la traçabilité tout au long de la chaîne d’approvisionnement, jusqu’au produit fini.

le respect

Un prix plus élevé pour une tomate de qualité supérieure

Nous payons à nos agriculteurs des prix supérieurs à la moyenne du marché pour des tomates de qualité supérieure, et renforçons ainsi nos relations avec nos fournisseurs tout en soutenant leur croissance. Voilà ce que représente véritablement le respect selon nous.

Au fil du temps, nous avons contribué au développement de la mécanisation des récoltes, désormais déployée dans les champs de tous nos agriculteurs du Nord et du Sud de l’Italie. Notre modèle organisationnel obligatoire exige en outre que nos agriculteurs se joignent à nous dans le respect des normes éthiques et sociales les plus strictes.

Une longue collaboration

La qualité : un effort d’équipe

La collaboration avec nos agriculteurs est fondée sur la confiance et le soutien mutuels. Cette relation transparente repose sur des accords contractuels équitables qui visent à renforcer notre relation durable avec nos agriculteurs.

Via les Services Agricoles de Mutti, nous partageons nos connaissances avec les agriculteurs et leur donnons accès aux meilleures plateformes technologiques. Nos producteurs sont par conséquent en mesure d’adopter les techniques de culture les plus innovantes, de renforcer leur propre expertise et de s’assurer que les produits qui se retrouvent dans les assiettes de nos consommateurs répondent aux normes de qualité les plus élevées possibles.
Nous travaillons tous avec le même objectif : offrir à tous un produit exceptionnel qui représente notre identité culinaire et l’essence de la gastronomie méditerranéenne.

La fierté

Du champs à l’assiette

L’arrivée d’un chargement de tomates sur l’un de nos sites est une source de grande satisfaction pour les agriculteurs qui les cultivent, car cela signifie d’abord et avant tout que leurs tomates ont passé nos contrôles rigoureux.
Il s’agit par ailleurs du point culminant des efforts de toute une année.

Mais c’est aussi une source de satisfaction pour nous, chez Mutti, parce que cela signifie que nous avons contribué à générer de la valeur à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, ce qui garantit un produit qui n’a pas seulement bon goût, mais qui est aussi le résultat de choix éthiques conçus pour assurer le respect de tous : agriculteurs comme consommateurs.

C’est le même sentiment de satisfaction que nous ressentons, en sachant que nous avons tous fait notre part pour apporter à la table du dîner une saveur unique qui va faire plaisir et faire sourire ceux que nous aimons.

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