Boulettes de viande au Pesto de tomates rouges

Boulettes de viande au Pesto de tomates rouges

Les boulettes de viande au pesto de tomates rouges offrent une recette traditionnelle italienne très parfumée, qui s’accordera à merveille avec des pâtes ! Réalisez de délicieuses polpette au pesto, à l’aide de notre Pesto de tomates rouges Mutti.

Réalisé avec

Découvrez le Pesto de tomates rouges Mutti : toute la saveur intense du pesto traditionnel, avec 40% de gras et 35% de sel en moins que les standards du marché* pour un plaisir plus sain ! Une recette riche en tomates et tomates séchées 100% italiennes pour une texture crémeuse et savoureuse, et un pesto rosso unique ! Tout le plaisir d’un pesto traditionnel avec une touche d’originalité ! Le Pesto de tomates rouges Mutti est noté C par le Nutri-Score.  Disponible en format 180g. (* comparé aux références qui représentent 50% des ventes valeurs et volumes –source IRI France).  

60 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 45 min)

Moyen

4 personnes

Ingrédients

Boulettes de viande

  • 1/2 pot de Pesto de tomates rouges Mutti
  • 500 g de viande hachée (porc & veau)
  • 100 g de chapelure
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 œuf battu
  • sel et poivre

Sauce

  • 1/2 pot de Pesto de tomates rouges Mutti
  • 400 g de Polpa Mutti
  • piment (facultatif)
  • 2 càs d'huile d'olive extra vierge
  • sel, sucre et poivre noir pour l'assaisonnement
  • 500 g de spaghettis ou de bucatini
  • Parmesan râpé et basilic pour le service
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Préparation

  1. Commencer par préparer les boulettes de viande : mélanger la moitié du pesto de tomates rouges Mutti avec la viande hachée, la chapelure, le parmesan et l’œuf. Assaisonner de sel et de poivre.
  2. Façonner les boulettes de viande, puis les réserver au frais 30 minutes.
  3. 5 minutes avant de sortir les boulettes du frais, préparer la sauce. Dans une poêle huilée, mélanger le reste de pesto de tomates rouges Mutti, la Polpa Mutti, et le piment. Porter à ébullition.
  4. Ajouter les boulettes de viande, couvrir, et laisser mijoter 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  5. Pendant la cuisson des boulettes, faire cuire les pâtes al-dente.
  6. Dresser les assiettes en disposant les pâtes, puis en ajoutant les boulettes de viande et la sauce. Ajouter du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais.


Boulettes de viande au pesto de tomates rouges

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