Œufs au plat en nid de tomates

Name: Œufs au plat en nid de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 g de pulpe fine de tomates MUTTI; 4 oeufs; 1 carotte; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café d’origan; sel; piment d’Espelette; Cumin en poudre

Les œufs au plat en nid de tomates sont une idée de plat facile et rapide à préparer, si vous manquez de temps pour cuisiner. Découvrez cette recette gourmande réalisée à l’aide de notre pulpe de tomates Mutti.

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison !La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

35 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

2 personnes

Ingrédients

400 g de pulpe fine de tomates MUTTI
4 oeufs
1 carotte
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan
sel
piment d’Espelette
Cumin en poudre

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Préparation

Eplucher la carotte, l’oignon et l’ail. Laver et épépiner le poivron.
Couper la carotte et le poivron en petits cubes, émincer l’oignon, hacher l’ail.
Dans une poêle, faire revenir la carotte jusqu’à coloration. Ajouter, le poivron, l’oignon puis l’ail. Faire revenir une minute, ajouter la pulpe fine de tomates MUTTI. Saler et pimenter. Ajouter une pincée de cumin. Laisser cuire à petit bouillon 20 minutes.
Quand la sauce tomate est prête, y ménager 4 petits « volcans ». Casser chaque œuf dans un petit bol, les verser délicatement dans les « volcans ». Faire cuire le tout à feu doux.
Parsemer d’une pincée de piment d’Espelette les œufs avant de servir.

Recettes d'hiver à la tomate, Plats avec des tomates, Recettes végétariennes à la tomate

Œufs au plat aux tomates

Une recette avec la pulpe de tomates Mutti

Les œufs au plat en nid de tomates sont très simples et efficaces pour cuisiner les soirs où vous vous sentez débordé. Idéal pour toute la famille, ce plat végétarien à la tomate se prêtera à merveille pour vos différents repas en semaine ou lors de vos brunchs du dimanche, pour prendre un peu plus le temps de l’apprécier. Les œufs au plat en nid de tomates ont l’avantage de pouvoir être réalisés à partir d’ingrédients et de condiments simples (que vous possèderez peut-être déjà dans votre réfrigérateur), puisqu’ils ne nécessitent que : 4 œufs, accompagnés de carotte, de poivron rouge, d’ail, de pulpe de tomates Mutti et de quelques épices. En solo, ou à plusieurs, dégustez cette recette express d’œufs au plat en nid de tomate aux airs de Chakchouka, qui saura réchauffer les cœurs après une journée chargée.

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