Pancakes au Pesto de tomates vertes

Pancakes au Pesto de tomates vertes

Les pancakes au pesto de tomates vertes vous permettent de décliner la célèbre petite crêpe en version salée ! Une recette au bon goût d’Italie, idéale à réaliser pour vos brunchs à l’aide de notre Pesto de tomates vertes Mutti.

Réalisé avec

Découvrez le pesto de tomates vertes Mutti : un pesto vert gourmand au basilic, twisté par la présence de tomates vertes 100% italiennes pour une touche d’originalité et, avec 40% de gras et 35% de sel en moins que les standards du marché* pour un plaisir plus sain ! Tout le plaisir d’un pesto traditionnel avec une touche d’originalité ! Une recette riche en saveurs, composée à plus de 50% de tomates, pour une texture crémeuse et savoureuse.  Le Pesto de tomates vertes Mutti est noté D par le Nutri-Score.  Disponible en format 180g.  (* comparé aux références qui représentent 50% des ventes valeurs et volumes –source IRI France).

40 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 25 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 pot de Pesto de tomates vertes Mutti (180g)
  • 2 œufs battus
  • 125 ml de lait de vache ou lait d’avoine
  • 100 g de farine de sarrasin (ou farine de blé)
  • 1 càc d’huile d’olive

Accompagnement au choix (ex : Burrata ou Labneh, salade verte, jeunes pousses, tomates fraiches…)

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Préparation

  1. Dans un cul de poule, mélanger les œufs, le lait d'avoine et ½ pot de pesto de tomates vertes Mutti. Ajouter la farine petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. Déposer une petite quantité de pâte sur une poêle bien chaude et huilée (selon la taille de crêpe désirée).
  3. Cuire environ 1 minute jusqu’à ce que des bulles commencent à se former, puis retourner le pancake et laisser cuire environ 1 min.
  4. Servir à votre convenance, avec le reste du pesto de tomates vertes Mutti, une salade de jeunes pousse et/ou de la salade verte, de la burrata ou du Labneh par exemple.


Pancakes au pesto de tomates vertes

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