Ragoût de bœuf à la tomate et aux asperges

• 500 g de morceaux de bœuf
• 300 g d’asperges
• 200 g de Passata Mutti
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 200 ml de bouillon de légumes
• 40 g d’huile de maïs
• 1 brin de romarin
• Sel, poivre

Préparation

1. Saupoudrer la viande de farine et la faire dorer à feu vif dans une poêle anti-adhésive avec de l'huile.
2. Assaisonner de sel et de poivre et verser le vin blanc en le laissant s'évaporer.
3. Couper les asperges en petits morceaux et les ajouter à la viande.
4. Ajouter le bouillon chaud et cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
5. Ajouter la tomate et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
6. Saupoudrer le romarin frais.