Tortillas à la crème d’avocats, légumes rôtis et pesto de tomates rouges

Tortillas à la crème d’avocats, légumes rôtis et pesto de tomates rouges

Les tortillas à la crème d’avocats, légumes et pesto proposent un plat végétarien riche en couleurs et en saveurs ! Découvrez comment réaliser ce classique à l’aide de notre Pesto de tomates rouges Mutti.

Réalisé avec

Découvrez le Pesto de tomates rouges Mutti : toute la saveur intense du pesto traditionnel, avec 40% de gras et 35% de sel en moins que les standards du marché* pour un plaisir plus sain ! Une recette riche en tomates et tomates séchées 100% italiennes pour une texture crémeuse et savoureuse, et une sauce pesto rosso unique ! Tout le plaisir d’un pesto de tomtates traditionnel avec une touche d’originalité ! La sauce au Pesto de tomates rouges Mutti est notée C par le Nutri-Score.  Disponible en format 180g. (* comparé aux références qui représentent 50% des ventes valeurs et volumes –source IRI France).  

65 min (TEMPS DE CUISSON: 50 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 pot de pestos de tomates rouges Mutti (180g)
  • 4 tortillas
  • 1 poivron jaune
  • 1 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 avocats mûrs
  • 3 càs de jus de citron
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • huile d'olive
  • sel
  • de poivre
  • persil frais
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Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°.
  2. Coupez les légumes en lamelles (sauf les avocats). Dans un grand bol, mélangez les légumes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Répartissez-les en une seule couche sur une plaque. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés, environ 45-50 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparez la crème d’avocats : Mixez les avocats avec le jus de citron, le vinaigre de cidre, et un peu d’huile d’olive, jusqu’à obtenir un mélange lisse. Assaisonnez à votre convenance de sel et poivre.
  4. Dans une poêle sèche, faites chauffer les tortillas quelques minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  5. Dressez vos tortillas : répartissez la crème d'avocats sur la tortilla et garnissez-la de légumes rôtis, et ajoutez quelques généreuses cuillères de pestos de tomates rouges Mutti, puis décorez de persil frais.


Tortillas à la crème d’avocats, légumes et pesto

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