Tortillas à la crème d’avocats, légumes rôtis et pesto de tomates rouges
Les tortillas à la crème d’avocats, légumes et pesto proposent un plat végétarien riche en couleurs et en saveurs ! Découvrez comment réaliser ce classique à l’aide de notre Pesto de tomates rouges Mutti.
Réalisé avec
Découvrez le Pesto de tomates rouges Mutti : toute la saveur intense du pesto traditionnel, avec 40% de gras et 35% de sel en moins que les standards du marché* pour un plaisir plus sain ! Un pesto à la tomate qui dévoile une recette riche en tomates et tomates séchées 100% italiennes pour une texture crémeuse et savoureuse, et une sauce pesto rosso unique ! Tout le plaisir d’un pesto de tomates traditionnel avec une touche d’originalité ! Le pesto de tomates rouges Mutti est noté C par le Nutri-Score. Disponible en format 180g. (* comparé aux références qui représentent 50% des ventes valeurs et volumes –source IRI France).
65 min (TEMPS DE CUISSON: 50 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
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1
pot
de pestos de tomates rouges Mutti (180g)
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4
tortillas
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1
poivron jaune
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1
carottes
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2
courgettes
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1
oignon
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2
avocats mûrs
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3
càs
de jus de citron
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1
càs
de vinaigre de cidre
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huile d'olive
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sel
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de poivre
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persil frais
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Préparation
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Préchauffez le four à 190°.
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Coupez les légumes en lamelles (sauf les avocats). Dans un grand bol, mélangez les légumes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Répartissez-les en une seule couche sur une plaque. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés, environ 45-50 minutes.
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Pendant ce temps, préparez la crème d’avocats : Mixez les avocats avec le jus de citron, le vinaigre de cidre, et un peu d’huile d’olive, jusqu’à obtenir un mélange lisse. Assaisonnez à votre convenance de sel et poivre.
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Dans une poêle sèche, faites chauffer les tortillas quelques minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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Dressez vos tortillas : répartissez la crème d'avocats sur la tortilla et garnissez-la de légumes rôtis, et ajoutez quelques généreuses cuillères de pestos de tomates rouges Mutti, puis décorez de persil frais.
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