Ditaloni-pasta med bønner og Polpa-tomater

• 320 g pasta av typen ditaloni
• 200 g svarte bønner
• 300 g Mutti hakkede tomater
• 1 stilk persille
• 1/2 løk
• 1 hvitløkfedd
• 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
• 1 kvist timian
• 1 kvist rosmarin
• 2 salvieblader
• salt og pepper

Metode

1. Bløtlegg bønnene i 6-8 timer
2. Skyll dem og kok dem i cirka 30 minutter ved lav varme
3. Finhakk hvitløkfeddet, løken og urtene og surr dem i en stekepanne med olivenoljen
4. Skyll bønnene på nytt og stek dem i pannen
5. Tilsett de hakkede tomatene og en øse med vann, smak til med samt og pepper og kok videre i 20 minutter til
6. Kok pastaen al dente i lettsaltet kokende vann og hell den over i stekepannen med bønnesausen
7. Smak til med salt og server