Ta et par ss vann og bland i saltet. Bland mel og tørrgjær. Tilsett vannet, og elte deigen
forsiktig med en elektrisk visp eller for hånd i 10 minutter. Tilsett saltløsningen, og fortsett å
elte. Når saltløsningen er absorbert av deigen, tilsettes olivenoljen. Elt i ytterligere 10
minutter. Dekk over deigen med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la gjære i en og en halv time.
Del deigen i fire deler, og rull til boller. Legg deigbollene i en lett oljet ovnsform for å gjære, og
dekk over med et fuktig kjøkkenhåndkle. La gjære i en halv time. Forvarm ovnen på 300
grader. Det beste resultatet fås ved å forvarme en pizzastein eller steke pizzaen på et
bakepapir.
Del kirsebærene på midten og fjern kjernene. Form deigbollen til en pizza, topp med Mutti
pizzasaus og cherrytomater. Stek i ovnen i ca. 5-7 minutter.
Avslutt pizzaen med burrataost, svartpepper og fersk basilikum.