Spagettigresskar med cherrytomat

4–6 porsjoner

• 1 spaghettigresskar
• salt, pepper
• 2 ss olje

Saus

• 800 g Mutti cherrytomater
• 1 sjalottløk
• 3 fedd hvitløk
• 1 rød chili
• 1/2 bunt oregano
• 1/2 bunt basilikum
• 1 ts rørsukkersirup
• salt, sort pepper

Topp med

• 1000 g revet ost

Metode

1. Halver gresskaret på langs og legg halvdelene i en ildfast form
2. Krydre med salt, pepper og olivenolje
3. Stek halvdelene i en forvarmet ovn på 180 grader i 25–30 minutter
4. Skrell og hakk sjalottløken og hvitløken
5. Halver chilien, skrap ut frøene og hakk den
6. Stek den hakkede løken, hvitløken og chilien i en stekepanne med olivenolje
7. Hell saften fra Mutti cherrytomater i pannen og la det småkoke i et par minutter
8. Plukk urtebladene av stilkene og ha dem i pannen
9. Smak til sausen med sirup, salt og pepper
10. Skrap det spaghettilignende kjøttet i gresskaret ut av skallet med en gaffel og sett det til side
11. Fyll halvdelene med tomatsaus og strimlene av spaghettigresskaret
12. Ha på revet ost og plasser Mutti cherrytomater og et par basilikumblader på toppen
13. Gratiner i en forvarmet ovn på 225 °C