Benfri fläskkarré med Passata
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
10 min (PASSIV TID: 10 min)
Enkel
Ingredienser
-
800
g
fläskkarré
-
selleri, morot och en halv lök
-
250
g
passerade tomater
-
dubbelkoncentrerad tomatpuré
-
4
ansjovisar i salt
-
10
kapris
-
250
g
tonfisk
-
fänkålsfrön
-
rosmarin
-
salvia
Dela ingredienslistan
Benfri fläskkarré med Passata: Metod
- Värm en stekpanna med lite olja och en vitlöksklyfta
- Låt fräsa och tillsätt den passerade tomaten
- Under tiden förebered en hackad röra med ansjovis, tonfisk och kapris
- Häll ner röran i stekpannan och låt allt smaksättas med dubbelkoncentrerad tomatpuré, så att färgen blir mer intensiv
- När såsen är färdig, mixa med stavmixer så att såsen blir homogen
- Krydda fläskkarrén med fänkålsfrön, salvia och rosmarin
- Lägg allt tillsammans i en ugnssäker form i ugn i 45-50 minuter på låg värme
- Lägg till sist upp alla skivorna på ett serveringsfat, var och en täckt med sås
