Brödsnäckor med tomat

Brödsnäckor med tomat

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.

30 min (PASSIV TID: 30 min)

Enkel

Ingredienser

  • 250 g mjöl för bröd
  • 150 ml ljummet vatten
  • 4 g torkad öljäst
  • 1 msk extra jungfruolivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 4-5 msk Mutti trippelkoncentrerad tomatpuré
  • 30 g riven parmesanost
  • torkad oregano
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Lös upp jästen i 50 ml vatten (taget från den totala mängden angedd) och låt agera i 10 minuter
  2. Häll mjölet matberedarens skål, tillsätt den upplösta jästen och gradvis det resterandet vattnet
  3. När vattnet sugits upp av degen tillsätt oljan och låt knåda i 10 minuter circa
  4. Tillsätt saltet mot slutet
  5. Degen ska bli slät och elastisk
  6. Täck med plastfolie och låt jäsa på en varm plats i köket tills degen fördubblar i storlek (ca 1 och en halv timme)
  7. När denna tid gått flytta över degen på ett mjölat bord och kavla ut den i en ej för tjock rektangel
  8. Bred ut tomatpurén, den rivna parmesanosten och oregano
  9. Rulla ihop degen tätt från den avlånga sidan
  10. Använd en kniv och skär skivor som mäter ett par cm, lägg dessa på en bakplåt med bakplåtspapper
  11. Täck med en fuktig kökshandduk och låt jäsa till dubbel storlek (circa 1 timme)
  12. Grädda i varm ugn i 180° C i ungefär 20-25 minuter, flytta sedan över dem på galler och låt svalna

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Välj land och språk

Globala hemsidan