Bruschetta med marinerad ansjovis och eldröd sås

Bruschetta med marinerad ansjovis och eldröd sås

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.

30 min (PASSIV TID: 30 min)

Enkel

Ingredienser

  • 4 skivor toskanskt bröd
  • paprikapulver, mild
  • 8 färska ansjovisar
  • 200 g färdig sås på dadeltomater
  • tomatpuré
  • piri piri chilipeppar
  • tabasco
  • sojagroddar
  • olja, citron och vitlök
  • salt
Share the ingredient list

Metod

  1. 1
  2. Droppa jungfruolivolja över brödskivorna, och krydda med salt och paprikapulver
  3. Rosta dem i ugnen i 4–5 minuter så att de blir lite knapriga
  4. Låt svalna
  5. 2
  6. Rensa ansjovisarna: ta bort huvud och inälvor
  7. Lägg dem sedan i en marinad av olja och citron
  8. Tillsätt några klyftor vitlök, oskalade så att de inte konkurrerar ut fiskens egen smak
  9. Låt fisken marinera i minst 30 minuter tills fiskköttet blir ljust
  10. 3
  11. Häll Mutti färdig sås på dadeltomater i en stekpanna med non stick-beläggning
  12. Tillsätt tabasco och finhackad piri piri för hettans skull
  13. 4
  14. Häll i Mutti tomatpuré utrörd i hett vatten eller buljong
  15. Reducera såsen
  16. 5
  17. Lägg den heta såsen underst på brödskivorna, toppa med marinerad ansjovis och garnera med sojaböngroddar

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Choose country and language

Global site