Bruschetta recept med marinerade sardiner

Bruschetta recept med marinerade sardiner

Bruschetta med marinerade sardiner är en smaklig aptitretare med ursprung i den italienska sjömanstraditionen. Italienarna gillar att kombinera sin färskfångade fisk med säsongens grönsaker, i det här receptet använder vi finkrossade tomater och fänkål.

Gjord med Polpa

Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta

cooking sketch 15 min (PASSIV TID: 15 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

  • 4 dagsfärska sardiner
  • 4 skivor fullkornsbröd
  • 1 fänkål
  • 400 g Mutti finkrossade tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • färsk fänkålskvist
  • extra jungfruolivolja
  • salt
  • pepper
  • apelsin
  • 2 msk di olio extra jungfruolivolja
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Avlägsna huvudena på sardinerna öppna dem som en bok, bena ur och filéa
  2. Skölj dem väl under rinnande vatten och torka dem sedan med hushållspapper
  3. Lägg dem på en tallrik tillsammans med filtrerad apelsinjuice, olja, salt och peppar
  4. Låt marinera i minst 4 timmar
  5. Rosta brödet, gnugga det med vitlöksklyftan och rensa fänkålet
  6. Skär det i tunna strimlor och lägg med dessa ut ett tunnt lager på brödet
  7. Separera de krossade tomaterna från juicen med en tät sil och krydda tomaterna efter smak med extra jungfruolivolja, salt och peppar
  8. Bred ut denna röra rikligt på fänkålsstrimlorna, lägg på två sardinfiléer för varje brödskiva och avsuta med fänkålskvisten
  9. Häll över lite mer olja och servera genast


Bruschetta recept – fungerar både som förrätt och plockmat

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Polpa


Välj land och språk

Globala hemsidan