Couscous med stekta musslor och fiskbuljong
Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad
De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.
60 min (TILLAGNINGSTID: 2 min / PREPARATIONSTID: 50 min / PASSIV TID: 8 min)
Avancerad
Ingredienser
TILL COUSCOUSEN
-
180
g
couscous
-
fiskbuljong
-
3
kvistar
timjan
-
1
citron
-
1
knippe
persilja
((du behöver stjälkarna till buljongen) )
-
2
vitlöksklyftor
-
160
g
zucchini
-
60
g
jungfruolivolja
-
500
g
hela räkor
-
6-7
kvistar
gräslök
-
blad
enstaka av färsk mynta
-
salt och peppar för avsmakning
-
vatten
TILL RÄKORNA
-
1
skalet från apelsin
-
1
skalet från citron
-
2
kvistar
timjan
-
jungfruolivolja
TILL MUSSLORNA
-
500
g
musslor
-
100
g
ströbröd
-
60
g
äggvita
-
500
g
jordnötsolja för stekning
TILL FISKBULJONGEN
-
40
g
jungfruolivolja
-
50
g
lök
-
50
g
morot
-
30
g
selleri
-
500
g
räkhuvuden
-
30
g
konjak
-
3
persiljestjälkar + 1 krona
-
50
g
tomatpuré trippel Mutti
-
fiskbuljong
-
3
kvistar
timjan
-
salt och peppar för avsmakning
COUSCOUS MED HAVETS LÄCKERHETER: INGREDIENSER FÖR 4 PERSONER:
Dela ingredienslistan
COUSCOUS MED HAVETS LÄCKERHETER: INGREDIENSER FÖR 4 PERSONER: