Dinkelsoppa med mangold och Passata
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
Enkel
Ingredienser
-
150
g
dinkel
-
200
g
mangold
-
100
g
rotselleri
-
100
g
morot
-
12
tigerräkor
-
30
g
schalottenlök
-
800
ml
grönsaksbuljong
-
150
g
passerade tomater Mutti
-
jungfruolivolja
-
chili
-
salt och peppar
Ingredienser för 4 personer:
Dela ingredienslistan
Ingredienser för 4 personer:
Dinkelsoppa med mangold och Passata: Metod
- Förberedelse:
- Skölj dinkelvetet noga i ett durkslag
- Rengör grönsakerna och tärna moroten och rotsellerin
- Hacka schalottenlöken och blanda ner några skedar olja, tillsätt grönsakerna, de passerade tomaterna och grönsaksbuljongen
- Salta och låt koka i 25 minuter
- Rengör spenatbetorna och skär dem i strimlor
- Skala tigerräkorna och dela stjärtarna
- Lägg i spenatbetorna och räkorna i soppan och låt koka i ytterligare 5 minuter
- Krydda efter behov och tillsätt lite chili, peppar och ett lagerblad
