Entrecôte-biffar

Entrecôte-biffar

Gjord med Ketchup

Muttis tomatketchup består av endast 100 % italienska tomater. Det krävs 2,2 kg färska tomater för att framställa 1 kg ketchup. Smaken är en aning kryddad.

cooking sketch 20 min (TILLAGNINGSTID: 20 min)

cooking sketch Medel

2 pers.

Ingredienser

  • 2 st. entrecôte-biffar på ca 200 g
  • salt & svartpeppar
  • 1 msk smör
  • 1 msk rapsolja
  • några kvistar färsk timjan
  • Mutti ketchup
Dela ingredienslistan

Entrecôte-biffar: Metod

  1. Låt köttet få rumstemperatur cirka en halvtimme innan stekning.
  2. Torka ytan på biffarna med hushållspapper och krydda med salt och peppar.
  3. Hetta upp en stekpanna och stek biffarna i en blandning av smör och olja i några minuter på var sida. När du vänder, tillsätt några kvistar färsk timjan i pannan. Du kan skeda lite av matlagningssmör-oljan över biffen under resten av stekningen. Om du har en stektermometer är en lämplig innertemperatur ca 56 grader.
  4. Ta upp biffarna ur pannan och linda in dem i folie i ca 5–10 minuter.
  5. Servera med Mutti ketchup.

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Välj land och språk

Globala hemsidan