Tomatsoppa med lax och Polpa
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
Enkel
4 portioner
Ingredienser
-
400
g
Mutti Polpa finkrossade tomater
-
3
msk
Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
-
1
selleristjälk
(tärnad)
-
1
morot
(tärnad)
-
1/2
lök
(tärnad)
-
2-3
potatisar
(tärnade)
-
3
vitlöksklyftor
-
4
msk
extra jungfruolivolja
-
800
g
lax
-
salt och peppar
-
(0,5 g saffran)
-
1/2
liter
grönsaksbuljong
-
2
msk
färsk basilika och persilja
(finhackade och blandade)
Vi rekommenderar även Muttis egna fisksoppa!
Dela ingredienslistan
Vi rekommenderar även Muttis egna fisksoppa!
Tomatsoppa med lax och Polpa: Metod
- Bryn morot, selleri, lök, vitlök och potatis i olja i 5–6 minuter.
- Tillsätt Mutti Polpa finkrossade tomater, Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré och buljong. Lägg i laxen i stora bitar i grytan. Låt koka i 30 minuter.
- Smaka av med salt och peppar (och saffran). Strö över persilja och basilika och servera med rostat bröd.
