Fisksoppa med Passata
En riktigt god fisksoppa för hela familjen som är både enkel och hälsosam!
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
Enkel
Ingredienser
-
300
g
Mutti passerade tomater
-
300
g
lax
-
150
g
bläckfisk
(calamari)
-
12
räkor
-
1
selleristjälk
-
1
zucchini
-
1
gul paprika
-
1/2
lök
-
1
vitlöksklyfta
-
persilja
-
en nypa torkad chili
-
extra jungfrulig olivolja
-
vitt vin
-
salt
Dela ingredienslistan
Fisksoppa med Passata: Metod
Fisksoppa
- Rensa fisken och räkorna, dra av skinnet på laxen och skär laxen i cirka 2 cm stora tärningar och bläckfisken i runda skivor. Skala räkorna och ta bort tarmen
- Finhacka löken och bryn den i några matskedar olja
- Tillsätt några matskedar hackad persilja, en nypa torkad chili och den skivade bläckfisken. Bryn ingredienserna och tillsätt sedan det vita vinet, tomatsåsen och ungefär 100 ml vatten eller grönsaksbuljong. Koka tio minuter under lock
- Lägg räkorna och laxen i tomatsåsen efter tio minuter, och låt koka ytterligare fem minuter
- Koka upp vatten i en annan kastrull och tillsätt salt, hackad selleri, zucchini i bitar och tärnad paprika. Låt koka i 3–4 minuter
- Flytta över grönsakerna till fisksoppan och låt puttra några minuter till
- Strö färsk persilja över fisksoppan efter eget tycke och smak, ringla över några droppar olivolja och servera med rostat bröd
