Fregola Sarda alla Vongole

Name: Fregola Sarda alla Vongole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g pastasorten fregola sarda; 600 g vongolemusslor; 1 lök; 2 vitlöksklyftor; 2 dl vitt vin; 3 dl grönsaksbuljong; 400 g Mutti Tomatsås Basilika; olivolja; salt och peppar; basilika

Gjord med Pastasås med basilika

Muttis Simply Sugo-produkter är resultatet av en lång tradition av kärlek, erfarenhet och kultur kring hantering av italienska tomater. Dessa naturliga, fräscha och goda produkter innehåller endast Mutti-tomater och några andra enkla ingredienser. I Simply Sugo med chilipeppar får du ett urval av de bästa chilisorterna kombinerade med Mutti Finely Chopped Tomatoes. För den som gillar livliga smaker. Perfekt med pasta, ris och spannmål.

cooking sketch 50 min (TILLAGNINGSTID: / PREPARATIONSTID: 30 min)

4 portioner

Ingredienser

400 g pastasorten fregola sarda
600 g vongolemusslor
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 dl vitt vin
3 dl grönsaksbuljong
400 g Mutti Tomatsås Basilika
olivolja
salt och peppar
basilika

Tips: Kasta råa vongolemusslor som redan är öppna och sådana som fortfarande är stängda efter kokningen: dessa är inte lämpliga att äta.

Dela ingredienslistan

Metod

Låt vongolemusslorna ligga 20 minuter i friskt vatten så att de blir rena. Häll av vattnet och ställ musslorna åt sidan.
Koka fregola sarda-pastan i en kastrull med rikligt med saltat vatten i 8 minuter.
Finhacka lök och vitlök. Låt dem svettas i en stekpanna med lite olivolja.
Deglasera med det vita vinet.
Tillsätt Mutti Tomatsås Basilika och därefter grönsaksbuljongen.
Tillsätt vongolemusslorna. Låt dem koka i 5 minuter med lock.
Tillsätt pastan. Salta, peppra och ringla över lite olivolja.
Servera omedelbart med lite olivolja.