Fregola sarda alla vongole med pastasås
Gjord med Pastasås med basilika
Muttis pastasåser föddes ur kärleken till matlagning och viljan att erbjuda bara det bästa till våra nära och kära. Därför använder vi 100 % italienska tomater i våra pastasåser, med solen som enda sötningsmedel och noggrant utvalda italienska ingredienser av bästa sort. Vi tillsätter varken socker eller något annat till såserna, så när du öppnar burken möts du av autentiska smaker och aromer som för Italien direkt in i ditt kök!Pastasås med basilika är smaksatt med italiensk DOP-certifierad Basilico Genovese. Certifieringen garanterar den traditionella produktionsprocessen och den ikoniska smaken av basilika. Så i denna sås doftar och smakar det verkligen färsk basilika!
50 min (TILLAGNINGSTID: 20 min / PREPARATIONSTID: 30 min)
4 portioner
Ingredienser
-
400
g
pastasorten fregola sarda
-
600
g
vongolemusslor
-
1
lök
-
2
vitlöksklyftor
-
2
dl
vitt vin
-
3
dl
grönsaksbuljong
-
400
g
Mutti Tomatsås Basilika
-
olivolja
-
salt och peppar
-
basilika
Tips: Kasta råa vongolemusslor som redan är öppna och sådana som fortfarande är stängda efter kokningen: dessa är inte lämpliga att äta.
Dela ingredienslistan
Tips: Kasta råa vongolemusslor som redan är öppna och sådana som fortfarande är stängda efter kokningen: dessa är inte lämpliga att äta.
Fregola sarda alla vongole med pastasås: Metod
- Låt vongolemusslorna ligga 20 minuter i friskt vatten så att de blir rena. Häll av vattnet och ställ musslorna åt sidan.
- Koka fregola sarda-pastan i en kastrull med rikligt med saltat vatten i 8 minuter.
- Finhacka lök och vitlök. Låt dem svettas i en stekpanna med lite olivolja.
- Deglasera med det vita vinet.
- Tillsätt Mutti Tomatsås Basilika och därefter grönsaksbuljongen.
- Tillsätt vongolemusslorna. Låt dem koka i 5 minuter med lock.
- Tillsätt pastan. Salta, peppra och ringla över lite olivolja.
- Servera omedelbart med lite olivolja.
