Fusillonipasta med ostflarn och Polpa
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
10 min (PASSIV TID: 10 min)
Enkel
Ingredienser
-
320
g
fusillonipasta
((eller lång fusillipasta ) )
-
300
g
Mutti finkrossade tomater
-
8-10
ansjovisfiléer i olja
-
3
msk
extra jungfruolivolja
-
80
g
lagrad fårost
((typ Pecorino) )
-
1
vitlöksklyfta
-
1
selleristjälk
-
1
morot
-
1
timjekvist
-
salt och pepparkorn
Dela ingredienslistan
Fusillonipasta med ostflarn och Polpa: Metod
- Finhacka selleri, morot och vitlök och låt fräsa lätt i en stekpanna med olivoljan
- Tillsätt ansjovisarna och lös upp dem med en träslev tills de har smält, tillsätt en slev vatten och de krossade tomaterna och låt koka i 7-8 minuter
- Tillsätt timjeblad och peppar och låt fortsätta koka på låg värme ett par minuter till
- Koka pastan i kokande lättsaltat vatten, häll av al dente och för över i stekpannan med såsen
- Sautera allt
- Servera fusillonipastan med flarn av fårost och, efter smak, ytterligare peppar
