Gnocchetti sardi-pasta på risottovis med musslor, kikärtor, tomat och mynta

Gnocchetti sardi-pasta på risottovis med musslor, kikärtor, tomat och mynta

Gjord med Pastasås med chilipepper

Muttis Simply Sugo-produkter är resultatet av en lång tradition av kärlek, erfarenhet och kultur kring hantering av italienska tomater. Dessa naturliga, fräscha och goda produkter innehåller endast Mutti-tomater och några andra enkla ingredienser. I Simply Sugo med chilipeppar får du ett urval av de bästa chilisorterna kombinerade med Mutti Finely Chopped Tomatoes. För den som gillar livliga smaker. Perfekt med pasta, ris och spannmål.

30 min (PASSIV TID: 30 min)

Enkel

Ingredienser

  • 250 g gnocchetti sardi-pasta ((små avlånga snäckor) )
  • 500 g musslor
  • 100 g kokta kikärtor
  • 250 g Mutti pastasås med chili
  • 1 knippe persilja
  • några myntablad
  • 1 vitlöksklyfta
  • 40 g extra jungfruolivolja
  • salt

Ingredienser för 4 personer:

Share the ingredient list

Metod

  1. Rensa musslorna och rengör skalet ordentligt
  2. Låt dem ligga i kallt vatten i 10 minuter
  3. Värm två msk olja i en traktörpanna med vitlöken, tillsätt musslorna och låt koka under lock på medelhög värme i 5 min
  4. Låt svalna, gröp ur 3/4 och filtrera juicen som bildats genom en finmaskig sil
  5. Häll juicen i en kastrull som även kan rymma pastan, tillsätt de kokta kikärtorna och två, tre slevar vatten
  6. Låt koka upp och salta lätt
  7. Häll i pastan och koka på hög värme tills denna börjar att absorbera all vätska
  8. Låt koka och rör ofta, tillsätt vatten allt eftersom det absorberas av pastan
  9. Mot slutet tillsätt tomatsåsen, musslorna med och utan skal, och avsluta tillagningen genom att tillsätta lite vatten åt gången
  10. Smaksätt med hackad mynta och persilja, smaksätt med ytterligare lite olja och servera
  11. Om man väljer färsk pasta, reducera koktiden

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Choose country and language

Global site