Gnocchi i tomatsås

Gnocchi i tomatsås

Gnocchi med tomatsås är en underbart god italiensk pastarätt som passar både till vardag och fest. Här är ett äkta italienskt recept på denna klassiker!

80 min (TILLAGNINGSTID:  / PREPARATIONSTID: 30 min)

Enkel

Ingredienser

  • 1 kg potatis
  • 300 g vetemjöl
  • 1 ägg
  • 250 g mozzarella
  • 400 g krossade tomater Mutti
  • basilika
  • 40 g riven parmesanost
  • jungfruolivolja
  • 1 mozzarella
  • 1 gul lök
  • salt
  • muskotnöt
Dela ingredienslistan

Metod

Gnocchi i tomatsås

  1. Förbered gnocchin: skala och skär potatisarna i halvor, koka i saltat vatten tills de är mjuka
  2. Skölj av och låt svalna
  3. Mosa dem med en potatispress och se till att moset faller ner på en tom arbetsyta
  4. Tillsätt mjöl, ägg, salt och muskotnöt
  5. Knåda snabbt ihop ingredienserna och ta ut remsor som du formar till små gnocchi
  6. Lägg ut på en mjölad bricka
  7. Finhacka löken och bryn den i olja i en stekpanna
  8. Tillsätt de finhackade tomaterna och låt koka i 5 minuter
  9. Smaka av med hackad basilika
  10. Spara någon sked med tomatsås
  11. Tärna mozzarellan
  12. Koka gnocchin i saltat vatten och ta upp dem med en hålslev allt eftersom de flyter upp till ytan
  13. Blanda försiktigt ner dem i tomatsåsen
  14. Lägg i en del i en ugnsfast form (eller i en enportionsform), strö över den tärnade mozzarellan, täck över med fler gnocchi och tomatsåsen du ställt åt sidan
  15. Avsluta din gnocchi i tomatsås med riven parmesanost
  16. Tillaga på grilläge i 200 °C i ugnen i 5–6 minuter
  17. Avsluta med hackad färsk basilika och njut av din gnocchi i tomatsås


GNOCCHI ÄR ETT PERFEKT ALTERNATIV TILL KONVENTIONELL PASTA

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Välj land och språk

Globala hemsidan