Grönsaksratatouille och marinerat nötkött
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
10 min (PASSIV TID: 10 min)
Enkel
Ingredienser
-
300
g
passerade tomater
-
400
g
nötkött
-
glas
ett halvt vitt vin
-
2
paprikor
-
1
aubergine
-
2
zucchini
-
1
vit lök
-
rosmarin
-
mejram
Vi rekommenderar även denna nötköttsgryta!
Dela ingredienslistan
Vi rekommenderar även denna nötköttsgryta!
Grönsaksratatouille och marinerat nötkött: Metod
- Skär nötköttet i stora tärningar och lägg i marinad
- Hacka rosmarin och färsk mejram, tillsätt med olja i en skål och låt köttet marinera
- Tärna alla grönsaker
- Värm olja i en stor traktörpanna och bryn löken
- Man kan eventuellt tillsätta även vitlök
- Tillsätt grönsakerna några i taget, tomaterna sist
- Låt bryna i några minuter och deglasera sedan med lite vin
- Tillsätt passerad tomat för att ge en fin färg till rätten och smaksätta grönsakerna
- Låt koka under lock i circa 6 minuter
- Lägg det marinerade köttet i en stekpanna utan olja i 3-4 minuter och smaka av med salt
