Grönsaksgulasch med vegetarisk korv
Gjord med Pelati
Mutti hela skalade tomater skördas under högsommaren och skalas försiktigt med hjälp av ånga för att fånga smaken och aromerna hos de färska tomaterna. De fasta och fylliga tomaterna omsluts av en krämig sås. Skalade tomater är mycket mångsidiga i köket – de kan användas i sin sås, hela eller skurna i bitar eller skivor, och de lämpar sig för både långa och korta koktider. De är perfekta för att lyfta fram det bästa i traditionella medelhavsrätter och blir huvudattraktionen i dina söndagsmiddagar.
Enkel
Ingredienser
-
400
g
skalade tomater Mutti
-
400
g
potatis
-
400
g
röd och grön paprika
-
100
g
gul lök
-
4
vegetariska korvar
-
1
msk
söt paprika
-
1
tsk
kumminfrön
-
fröolja
-
salt
Dela ingredienslistan
Grönsaksgulasch med vegetarisk korv: Metod
- Förberedelse:
- Skär potatisen i stavar och paprikan i strimlor
- Skär löken i tunna skivor och låt den dra tillsammans med lite olivolja
- Tillsätt paprikan och låt koka på hög värme i 5 minuter
- Strö över den söta paprikan och kumminfröna
- Tillsätt potatisen, de hackade skalade tomaterna och lite salt
- Låt koka under lock på svag värme i 10 minuter
- Skär korven i bitar, lägg ner den i spadet och låt koka i ytterligare 10 minuter
- Smaka av med färska hackade kryddor och servera soppan varm
