Grönsaksröra med tomat och marinerat oxkött
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
45 min (TILLAGNINGSTID: 25 min / PREPARATIONSTID: 20 min)
Enkel
Ingredienser
-
300
g
oxkött i skivor
-
300
g
passerade tomater Mutti
-
300
g
paprika
-
250
g
aubergine
-
200
g
zucchini
-
1
liten gul lök
-
100
ml
vitt vin
-
jungfruolivolja
-
dill
-
timjan
-
salvia
-
salt
Ingredienser för 4 personer:
Dela ingredienslistan
Ingredienser för 4 personer:
Grönsaksröra med tomat och marinerat oxkött: Metod
- Förberedelse:
- Lägg det skivade köttet i en skål
- Blanda 50 ml olja med dill, timjan och salvia
- Häll över köttet, blanda och låt ta smak
- Tärna grönsakerna
- Fräs den hackade löken i en stekpanna tillsammans med lite olja, tillsätt paprikan och låt ta smak någon minut, tillsätt sedan aubergine och zucchini
- Salta och täck över med tomaterna
- Spä ut med 1/2 halvt glas vatten eller grönsaksbuljong och låt koka under lock i 15–20 minuter
- Ta fram en ny stekpanna och hetta upp den på hög värme, och stek upp köttet utan att tillsätta mer olja
- Salta och servera köttet varmt tillsammans med grönsaksröran
