Hirsrisotto med räkor och Passata
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
Medel
Ingredienser
-
260
g
hirs
-
1/2
lök
-
300
g
räkstjärtar
-
200
g
Mutti passerade tomater
-
100
g
parmesanost
-
2
msk
extra jungfruolivolja
-
persilja
-
grönsaksbuljong
-
salt och peppar
Dela ingredienslistan
Hirsrisotto med räkor och Passata: Metod
- Bryn den finhackade löken i olivoljan
- Tillsätt hirsen och låt rosta i 2 minuter Tillsätt de passerade tomaterna och lite grönsaksbuljong, fortsätt att röra hela tiden
- Låt koka på låg värme i ca 20 minuter, ös med en slev buljong allt eftersom den absorberas
- Under tiden skala räkorna och skär dem i bitar
- Spara åtminstonde 4 hela räkstjärtar för garneringen
- När hirsen är färdig, tillsätt räkbitarna och låt fortsätt koka i 2 minuter till, smaka av med salt och peppar
- Med värmen avstängd strö över den rivna parmesanosten och 1 msk hackad persilja och låt dra som om det vore en risotto
- Garnera med de sparade räkstjärtarna som kokats ett par minuter i kokande vatten och servera
