Köttbullar i sötsur sås med Passata
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
40 min (PASSIV TID: 40 min)
Enkel
Ingredienser
-
200
g
fläskfärs
-
200
g
nötfärs
-
100
g
dagsgammalt rågbröd
-
5
msk
lagrad fårost
((Pecorino-ost) )
-
2
msk
kokt druvmust
-
2
ägg
-
1
vitlöksklyfta
-
extra jungfruolivolja
-
persilja/salt och peppar
för såsen:
-
400
g
passerade tomater
-
1
lök
-
3
msk
hyvlad mandel
-
1
vitlöksklyfta
-
extra jungfruolivolja
För 4 personer
Dela ingredienslistan
För 4 personer
Köttbullar i sötsur sås med Passata: Metod
- Bland färserna i en skål tillsammans med äggen, blötlagt urkramat bröd, persiljan och vitlöken som finhackats, den rivna fårosten, salt och peppar
- Blanda och rulla köttbullar, stora som en valnöt
- Fritera i het olja
- Fånga upp med hålslev, låt torka på hushållspapper, lägg ner dem i en pajform, täck med kokt must och blanda väl för allt ska smaksättas väl
- Låt lök och vitlök mjukna i en stekpanna med lite olja, tillsätt de passerade tomaterna och mandeln och låt koka tills såsen reduceras; lägg ner köttbullarna i såsen så de får smak och servera
