Köttbullar i tomatsås

• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1/2 lök
• 2 msk smör
• 400 g nöt- och fläskfärs
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1/2 tesked svartpeppar

Tomatsås

• 1/2 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 400 g Mutti Passerade tomater
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 msk balsamvinäger
• en nypa salt och svartpeppar
• 1 dl matlagningsgrädde
• 2 msk hackad bladpersilja

Dessutom

• potatismos eller pasta
• hackad bladpersilja

Metod

1. Blanda ströbröd och grädde i en skål och låt svälla en stund.
2. Hacka en halv lök och fräs den i 1 msk smör i en kastrull i några minuter
3. Tillsätt köttfärs, ägg och kryddor till ströbrödsblandningen. Blanda väl och tillsätt löken. Blanda och rulla till köttbullar.
4. Hetta upp resten av smöret i en stekpanna och stek köttbullarna några minuter på varje sida tills ytan har fått fin färg. Lägg köttbullarna på en tallrik för att vänta.
5. Du kan använda samma kastrull för att göra tomatsåsen.
6. Hacka en halv lök och vitlöksklyftorna och fräs dem i en kastrull.
7. Tillsätt Muttis passerade tomater och krydda med chili- och paprikapulver, balsamvinäger, salt och peppar. Låt sjuda sakta i ca 5 minuter
8. Tillsätt matlagningsgrädde och hackad persilja. Koka upp igen och lägg köttbullarna i såsen. Låt sjuda sakta i ca 5 minuter.
9. Servera köttbullarna med t.ex. potatismos eller pasta. Lägg hackad bladpersilja på toppen.