Köttbullar med provola-ost och tomatsås

Köttbullar med provola-ost och tomatsås

Gjord med Tomatpuré Dubbelkoncentrerad

Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.

cooking sketch 40 min (PASSIV TID: 40 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

Recept för 4 portioner:

  • 500 g köttfärs ((ox- och griskött) )
  • 80 g riven parmesanost
  • 150 g brödinkråm
  • 2 ägg
  • 0.5 dl mjölk
  • provola-ost i tärningar
  • ströbröd
  • 140 g Mutti dubbelkonsentrerad tomatpuré
  • 1/2 lök
  • persilja
  • basilika
  • 0.5 dl vatten
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • extra jungfruolja
  • salt och peppar
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Skala och hacka löken
  2. Tomatsås: Häll 2 msk olja i en stekpanna, tillsätt löken, persiljan och basilikan
  3. Låt koka i 5 minuter
  4. Tillsätt sedan tomatpurén och rör om
  5. Tillsätt vatten och vinäger och låt koka i ytterligare 3 minuter
  6. Smaka av med salt och peppar
  7. Blöt upp brödinkråmet med mjölken och krama ur det
  8. Blanda ned alltsammans med köttfärsen, parmesanosten och äggen
  9. Salta och peppra
  10. Rör om
  11. Gör köttbullarna och fyll dem med en osttärning
  12. Vänd dem i ströbrödet och stek dem i en stekpanna med extra jungfruolja tills de är gyllenbruna
  13. Servera köttbullarna med tomatpurésåsen
  14. Dofta över persilja och basilika

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Tomatpuré Dubbelkoncentrerad


Välj land och språk

Globala hemsidan