Kyckling milanese med tomatsås och Passata
Ett tips till dig som vill ha omväxling i vardagsmenyn! Kyckling Milanese är en lättlagad italiensk maträtt som du lagar på tio minuter. Kolla receptet!
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
10 min (PASSIV TID: 10 min)
Enkel
Ingredienser
-
450
g
kycklingbröst
-
3
hela ägg
-
100
g
mjöl
-
100
g
ströbröd
-
100
g
smör
-
2
dl
extra jungfruolivolja
-
500
g
passerade tomater
-
Trippelkoncentrerad tomatpuré
-
selleri, morot, lök, basilika
Dela ingredienslistan
Kyckling milanese med tomatsås och Passata: Metod
Kyckling milanese
- Skär kycklingen i stora tärningar och bered ingredienserna för paneringen: mjöl, ägg och ströbröd
- För att uppnå en ännu knaprigare yta, gör en dubbel panering genom att upprepa tillvägagångssättet 2 gånger
- Lägg först bitarna i mjölet sedan i ägget och till sist i ströbrödet
- För friteringen, låt smöret smälta i en stekpanna med oljan och låt kycklingtärningarna bli gyllenbruna i 4-5 minuter
- För såsen, bryn selleri, morot och lök i lika delar
- Det är circa 20 g för vardera, även grovt hackade
- Deglasera med vitt vin och tillsätt passerade tomater
- För att smaksätta ytterligare tillsätt även en msk trippelkoncentrerad tomatpuré, utspätt i lite vatten
- Låt koka i 7 eller 8 minuter
- Komponera rätten:på botten passerade tomater, kycklingtärningar i mitten och några friterade basilikablad för att garnera
- Servera kyckling milanese och njut av smaken!
