Kycklinglår med röd örtsås och pärllök

Name: Kycklinglår med röd örtsås och pärllök
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 4 kycklinglår; 300 g skalade tomater Mutti; 300 g skalad pärllök; 150 g champinjoner; 100 ml rödvin; 30 ml grönsaks- eller köttbuljong jungfruolivolja; salvia; timjan; lagerblad; salt och peppar

Gjord med Pelati

Mutti hela skalade tomater skördas under högsommaren och skalas försiktigt med hjälp av ånga för att fånga smaken och aromerna hos de färska tomaterna. De fasta och fylliga tomaterna omsluts av en krämig sås. Skalade tomater är mycket mångsidiga i köket – de kan användas i sin sås, hela eller skurna i bitar eller skivor, och de lämpar sig för både långa och korta koktider. De är perfekta för att lyfta fram det bästa i traditionella medelhavsrätter och blir huvudattraktionen i dina söndagsmiddagar.

cooking sketch 60 min (TILLAGNINGSTID: / PREPARATIONSTID: 15 min / PASSIV TID: 5 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

4 kycklinglår
300 g skalade tomater Mutti
300 g skalad pärllök
150 g champinjoner
100 ml rödvin
30 ml grönsaks- eller köttbuljong jungfruolivolja
salvia
timjan
lagerblad
salt och peppar

Ingredienser för 4 personer:

Dela ingredienslistan

Metod

Förberedelse:
Rengör kycklinglåren och bryn i en kastrull med lite olja tills de har en gyllenbrun färg på samtliga sidor
Salta och peppra
Tillsätt rödvin och låt det förångas helt
Rengör svamparna och dela dem på hälften
Skölj löken
Lägg i svampen och löken tillsammans med kycklingen, tillsätt 2 lagerblad, en timjankvist, några salviablad och tomatbitarna
Spä ut med en skopa buljong och koka under lock i 25–30 minuter, tillsätt mer buljong vid behov
Smaka till sist av med salt och peppar och servera

Familj, Huvudrätt, Kött

Kycklinglår med röd örtsås och pärllök

Gjord med Pelati

Ingredienser

Dela ingredienslistan

Metod

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner

Även gjord med: Pelati

Brödgnocchi med musslor

Calamaratapasta med salsicciakorv

Lutfisk i frityr

Auberginehalvor med tomater och knaprigt bröd.

Fräsch tomatkräm med ricottamousse och mynta

Svärdfisktärningar på Medelhavsvis

Smulpaj med oliver och fetaost

Örtsmulpaj Caponata

Rostat fullkornsbröd med burrata och pistagenötter

Mörkt bröd med äggstracciatella och tomater

Skalad hel tomat i feta-och spenatquiche

Pasta i ugn i Pelati-hölje

Pappardellepasta med tomat, kapris och bacon

Ostquiche med tomat

Tonfiskbullar med Pelato

Kyckling i gryta med honungsskivling

Zucchinirullar med krämigt hjärta

Grönsaksgulasch med vegetarisk korv

Pasta arrabbiata – en arg italiensk klassiker

Spaghetti Pomodoro

Virgin Mary

Chili sin carne

Pitabröd med kryddiga auberginer och tomat

Stekta musslor med tomat, pepparrot och koriander

Familj

Kolla upp

Huvudrätt

Kolla upp