Kycklinglår med röd örtsås och pärllök

Kycklinglår med röd örtsås och pärllök

Gjord med Pelati

Mutti hela skalade tomater skördas under högsommaren och skalas försiktigt med hjälp av ånga för att fånga smaken och aromerna hos de färska tomaterna. De fasta och fylliga tomaterna omsluts av en krämig sås. Skalade tomater är mycket mångsidiga i köket – de kan användas i sin sås, hela eller skurna i bitar eller skivor, och de lämpar sig för både långa och korta koktider. De är perfekta för att lyfta fram det bästa i traditionella medelhavsrätter och blir huvudattraktionen i dina söndagsmiddagar.

cooking sketch 60 min (TILLAGNINGSTID: 40 min / PREPARATIONSTID: 15 min / PASSIV TID: 5 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

  • 4 kycklinglår
  • 300 g skalade tomater Mutti
  • 300 g skalad pärllök
  • 150 g champinjoner
  • 100 ml rödvin
  • 30 ml grönsaks- eller köttbuljong jungfruolivolja
  • salvia
  • timjan
  • lagerblad
  • salt och peppar

Ingredienser för 4 personer:

Dela ingredienslistan

Metod

  1. Förberedelse:
  2. Rengör kycklinglåren och bryn i en kastrull med lite olja tills de har en gyllenbrun färg på samtliga sidor
  3. Salta och peppra
  4. Tillsätt rödvin och låt det förångas helt
  5. Rengör svamparna och dela dem på hälften
  6. Skölj löken
  7. Lägg i svampen och löken tillsammans med kycklingen, tillsätt 2 lagerblad, en timjankvist, några salviablad och tomatbitarna
  8. Spä ut med en skopa buljong och koka under lock i 25–30 minuter, tillsätt mer buljong vid behov
  9. Smaka till sist av med salt och peppar och servera

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Pelati


Välj land och språk

Globala hemsidan