Kycklingspett med chili och ingefära

Kycklingspett med chili och ingefära

Gjord med Körsbärstomater

Små, söta och fruktiga Körsbärstomater är en frisk fläkt i köket. De har en intensiv smak som passar i många såser, rätter och sallader. Precis som våra andra tomater bearbetas Körsbärstomater samma dag som de skördats, för att ta vara på deras färska och somriga smak. De små tomaterna skalas försiktigt och konserveras med sammetslen Passata för att de ska förbli så fräscha och fasta som de var den dag då de plockades.

cooking sketch 60 min (PASSIV TID: 60 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

Fyra portioner

  • 12-14 spett ((i trä eller bambu) )

Marinad

  • 4 msk soja
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 2 tsk ört- och pepparmix
  • 2 msk olja
  • 1 msk honung
  • 400-500 g kycklingfilé
  • 400 g Mutti körsbärstomater

Risbollar

  • 4 dl vatten
  • 1/2 tsk salt
  • 2 dl jasmin- eller basmatiris
  • 1/2 dl hackade russin
  • 2 msk smör eller margarin
  • 2 krossade vitlöksklyftor
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Lägg spetten i kallt vatten
  2. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och blanda ihop med kycklingen
  3. Marinera i 30 minuter
  4. Linda kycklingstrimlor runt spetten och lägg dem i en låg ugnsfast form
  5. Värm upp Mutti körsbärstomater och häll dem över spetten
  6. Grädda i ugn på 200 grader i ungefär 25 minuter
  7. Häll vatten och salt i en gryta
  8. Koka upp och lägg i riset
  9. Koka i cirka 12 minuter
  10. Tillsätt russin, smör och krossade vitlöksklyftor
  11. Täck med lock och låt dra i 5–10 minuter
  12. Rulla riset till bollar med två matskedar som doppats i vatten
  13. Servera med kycklingspetten

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Körsbärstomater


Välj land och språk

Globala hemsidan