Mördegsknyten med tomat- och kalkonfyllning

Name: Mördegsknyten med tomat- och kalkonfyllning
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 sats mördeg; 200 g kalkonfärs; 70 g Trippelkoncentrerad Tomatpuré Mutti; 50 g rökt scamorza; 50 ml vitt vin; 1 ägg; 30 g schalottenlök; majsolja; muskotnöt; mjölk; vallmofrön; salt

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.

cooking sketch 60 min (TILLAGNINGSTID: 35 min / PREPARATIONSTID: 20 min / PASSIV TID: 5 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

1 sats mördeg
200 g kalkonfärs
70 g Trippelkoncentrerad Tomatpuré Mutti
50 g rökt scamorza
50 ml vitt vin
1 ägg
30 g schalottenlök
majsolja
muskotnöt
mjölk
vallmofrön
salt

Ingredienser för 4 personer:

Dela ingredienslistan

Metod

Förberedelse:
Skär schalottenlöken i bitar och bryn med olja i en stekpanna
Tillsätt kalkonfärsen och blanda
Spä ut med vitt vin och låt förångas
Tillsätt tomatpurén, lite riven muskotnöt, ett halvt glas vatten och koka i ytterligare 15 minuter så att vätskan försvinner
Flytta över blandningen till en soppskål och låt svalna
Smaka av med salt och hackade örter, tillsätt ägget och finhackad scamorza
Kavla ut mördegen till en rektangulär form, skär den sedan i remsor som är 7 cm breda och 10–12 cm långa
Lägg en sked med fyllning vid ena kortsidan, rulla till ett litet knyte, stäng kanterna genom att nypa ihop degen med fingrarna och skär 3–4 snitt i toppen
Pensla över med mjölk och strö sedan över vallmofrön
Tillaga på 180 °C i ugnen i 10–12 minuter

Speciella tillfällen, Kött

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner

Även gjord med: Tomatpuré trippelkoncentrerad

Passata

Kyckling Milanese med tomatsås

Ett tips till dig som vill ha omväxling i vardagsmenyn! Kyckling Milanese är en lättlagad italiensk maträtt som du lagar på tio minuter. Kolla receptet!

10 min

Enkel

Passata

Pappa al pomodoro på Bresciavis

10 min

Enkel

Mördegsknyten med tomat- och kalkonfyllning

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

Ingredienser

Dela ingredienslistan

Metod

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner

Även gjord med: Tomatpuré trippelkoncentrerad

Kyckling Milanese med tomatsås

Pappa al pomodoro på Bresciavis

Ansjovisbullar med tomatdipp

Polenta i ugn med kalvkött i tärningar

Fläskfilé i tomatsås

Risotto med fäbodsost

Kikärtskräm

Ångkokad röd focaccia med grönsaker och mozzarella

Röd garganellipasta med sås av bondbönor, fårost och mynta

Brödsnäckor med tomat

Blandade grissinipinnar med tomat

Tomatmajonnäs

Muffins med tomatsås, karamelliserad lök och fetaost

Sås för kokt kött och rött grillat kött

Räkspett med sås av trippelkoncentrerad tomatpuré, lime och paprikapulver

Aptitretare: Caprese på Muttis sätt

Köttfärssås

Lasagne med köttfärssås

Korvgryta – recept med smak av Italien

CHOCOLATE CHIP COOKIES MED TOMAT/CHILISÅS

Speciella tillfällen

Kolla upp