Mördegsknyten med tomat- och kalkonfyllning

Mördegsknyten med tomat- och kalkonfyllning

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.

cooking sketch 60 min (TILLAGNINGSTID: 35 min / PREPARATIONSTID: 20 min / PASSIV TID: 5 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

  • 1 sats mördeg
  • 200 g kalkonfärs
  • 70 g Trippelkoncentrerad Tomatpuré Mutti
  • 50 g rökt scamorza
  • 50 ml vitt vin
  • 1 ägg
  • 30 g schalottenlök
  • majsolja
  • muskotnöt
  • mjölk
  • vallmofrön
  • salt

Ingredienser för 4 personer:

Dela ingredienslistan

Metod

  1. Förberedelse:
  2. Skär schalottenlöken i bitar och bryn med olja i en stekpanna
  3. Tillsätt kalkonfärsen och blanda
  4. Spä ut med vitt vin och låt förångas
  5. Tillsätt tomatpurén, lite riven muskotnöt, ett halvt glas vatten och koka i ytterligare 15 minuter så att vätskan försvinner
  6. Flytta över blandningen till en soppskål och låt svalna
  7. Smaka av med salt och hackade örter, tillsätt ägget och finhackad scamorza
  8. Kavla ut mördegen till en rektangulär form, skär den sedan i remsor som är 7 cm breda och 10–12 cm långa
  9. Lägg en sked med fyllning vid ena kortsidan, rulla till ett litet knyte, stäng kanterna genom att nypa ihop degen med fingrarna och skär 3–4 snitt i toppen
  10. Pensla över med mjölk och strö sedan över vallmofrön
  11. Tillaga på 180 °C i ugnen i 10–12 minuter

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Tomatpuré trippelkoncentrerad


Välj land och språk

Globala hemsidan