Pocherat ägg med en tomat- och örtsås
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
25 min (TILLAGNINGSTID: 15 min / PREPARATIONSTID: 10 min)
Medel
Ingredienser
-
4
ägg
-
400
g
passerade tomater Mutti
-
1
liten gul lök
-
40
ml
jungfruolivolja
-
4
skivor
bröd
-
oreganopulver
-
gräslök
-
timjan
-
vitvinsvinäger
Ingredienser för 4 personer:
Dela ingredienslistan
Ingredienser för 4 personer:
Pocherat ägg med en tomat- och örtsås: Metod
- Förberedelse:
- Finhacka löken och bryn den i olja i en stekpanna
- Tillsätt de passerade tomaterna och örterna
- Låt koka i 10 minuter och håll såsen varm
- Koka lätt i en kastrull med vatten och en matsked vinäger
- Krossa ett ägg i en liten kopp
- Rör i det kokande vattnet med en sked så att en virvel skapas, häll i ägget och rör på nytt
- På det viset slingrar sig äggvitan runt äggulan och blir till en jämn form
- Koka i 1–2 minuter, plocka sedan försiktigt upp ägget med en hålslev
- Lägg upp på en tallrik och upprepa samma procedur med nästa ägg
- Servera den varma såsen med de pocherade äggen tillsammans med rostade brödstavar och örter
