Polenta i ugn med kalvkött i tärningar

Polenta i ugn med kalvkött i tärningar

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.

10 min (PASSIV TID: 10 min)

Enkel

Ingredienser

  • 320 gr snabbpolenta
  • 500 g kalvkött
  • trippelkoncentrad tomatpuré
  • mejram
  • rosmarin
  • grönsaksbuljong
Share the ingredient list

Metod

  1. Bered marinaden med olja och hackad rosmarin och mejram
  2. Lägg köttet i en teflonpanna och bryn i 3-4 minuter
  3. Ge en färgpiff med trippelkoncentrerad tomatpuré
  4. Lös upp en riklig matsked i ett glas buljong och häll det sedan över köttet
  5. Låt koka tills vätskan reducerats
  6. Bered polentan under tiden
  7. Koka upp vatten och häll ner polentan i jämn stråle och rör om hela tiden
  8. Den måste få en ganska hård konsistens för att kunna göra knapriga chips i ugnen
  9. När polentan har kokat färdigt, bred ut den i ett tunnt lager på en bakplåt med bakpapper
  10. Grädda i ugn i  170°C i 12 minuter
  11. Till slut behöver man bara bereda lasagnen: ett lager polenta och ett lager sås

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Choose country and language

Global site