Polentagratäng med grönsaker, ost och tomat
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
60 min (PASSIV TID: 60 min)
Enkel
Ingredienser
-
250
g
di grovmalet majsmjöl
-
1
l
vatten
-
2.5
dl
mjölk
-
1
msk
grovt salt
-
100
g
rotselleri
-
100
g
morötter
-
100
g
rensad pumpa
-
100
g
Brysselkål
-
2.5
dl
Mutti finkrossade tomater
-
300
g
mjuk taleggio-ost
-
salt
Ingredienser för 4 personer:
Dela ingredienslistan
Ingredienser för 4 personer:
Polentagratäng med grönsaker, ost och tomat: Metod
- Låt vattnet koka upp med mjölken och saltet
- Häll sakta ned i majsmjölet
- och vispa med en visp
- Koka i 40 minuter och rör om då och då
- Rensa morötterna och rotsellerin och skär dem i bitar, tärna även pumpan och dela brysselkålen i små klyftor
- Förväll grönsakerna var och en för sig i kokande saltat vatten i 3-4 minuter, häll av och lägg åt sidan
- Bered en soffritto i en stekpanna med hackad schlottenlök i två msk olja
- Tillsätt tomaten och låt koka i 15 minuter
- Häll hälften av polentan i en kakform med löstagbar botten, bred ut ett lager tomat och ostskivor
- Täck med den återstående polentan, jämna ut och täck med tomat
- Bred ut grönsakerna och grädda i 180°C i 10 min
