Potatissoppa med tomater, calamari och vitlök
Laga en härlig italiensk potatissoppa – receptet är enkelt! Potatissoppa med finkrossade tomater, bläckfisk och vitlökscrostini passar utmärkt som festmat.
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
50 min (PASSIV TID: 50 min)
Enkel
Ingredienser
-
500
g
potatis
-
300
g
rengjorda calamari
-
300
g
Mutti finkrossade tomater
-
6
dl
grönsaksbuljong
-
60
g
lök
-
100
g
grön selleri
-
50
g
rökt bacon
-
4
rågbröd
-
2
vitlöksklyftor
-
1
knippe
persilja
-
4
msk
extra jungfruolivolja
-
1
nypa
chilipeppar
Bekanta dig även med vår fisksoppa!
Dela ingredienslistan
Bekanta dig även med vår fisksoppa!
Potatissoppa med tomater, calamari och vitlök: Metod
- Skala och skär potatisen i stora bitar
- Hacka lök och selleri och låt mjukna i två msk olja, tillsätt bacon, potatis och tomat
- Täck med buljong och låt koka i 25 minuter
- Förväll calamarin i kokande vatten i 5 minuter
- Häll av och blanda ner i potatisen
- Avsluta tillredningen med att låta allt smaksätta i 2-3 minuter
- Gnugga vitlök på brödskivorna och skär i tärningar
- Rosta i ugn eller i stekpanna utan olja tills de blir knapriga
- Servera soppan med crostini och efter smak med brutna selleriblad
