Potatissoppa med finkrossade tomater, calamari och vitlökscrostini

Potatissoppa med finkrossade tomater, calamari och vitlökscrostini

Gjord med Polpa

Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta

50 min (PASSIV TID: 50 min)

Enkel

Ingredienser

  • 500 g potatis
  • 300 g rengjorda calamari
  • 300 g Mutti finkrossade tomater
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • 60 g lök
  • 100 g grön selleri
  • 50 g rökt bacon
  • 4 rågbröd
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 knippe persilja
  • 4 msk extra jungfruolivolja
  • 1 nypa chilipeppar

Bekanta dig även med vår fisksoppa!

Dela ingredienslistan

Metod

  1. Skala och skär potatisen i stora bitar
  2. Hacka lök och selleri och låt mjukna i två msk olja, tillsätt bacon, potatis och tomat
  3. Täck med buljong och låt koka i 25 minuter
  4. Förväll calamarin i kokande vatten i 5 minuter
  5. Häll av och blanda ner i potatisen
  6. Avsluta tillredningen med att låta allt smaksätta i 2-3 minuter
  7. Gnugga vitlök på brödskivorna och skär i tärningar
  8. Rosta i ugn eller i stekpanna utan olja tills de blir knapriga
  9. Servera soppan med crostini och efter smak med brutna selleriblad

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Polpa


Välj land och språk

Globala hemsidan