Räkspett med sås av trippelkoncentrerad tomatpuré, lime och paprikapulver

Räkspett med sås av trippelkoncentrerad tomatpuré, lime och paprikapulver

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.

60 min (PASSIV TID: 60 min)

Enkel

Ingredienser

  • 600 g räkor
  • 2 msk Mutti trippelkoncentrerad tomatpuré
  • 1 vitlöksklyfta
  • 60 ml filtrerad limejuice
  • 60 ml extra jungfruolivolja
  • 1 tsk pimento
  • 1 tsk rörsocker
  • 1/2 tsk svartpeppar-korn
  • salt
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Lägg tomatpurén i mixern tillsammans med vitlök, rörsocker, peppar och mixa
  2. Tillsätt limejuice och olja i stråle
  3. Smaka av med salt
  4. Det ska bli en glänsande sås, inte alltför tjock
  5. Skala räkorna, avlägsna inälvorna, skölj dem under rinnande vatten och torka dem sedan med hushållspapper
  6. Trä på dem på spetten
  7. Dela såsen på hälften och använd en del för att pensla räkorna på bägge sidor
  8. Värm en grillplatta och när den den är väl het grilla räkorna i circa 3 minuter per sida eller tills de verkar gjorda inuti
  9. Strö över flingsalt och servera genast med såsen som förberetts innan

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Välj land och språk

Globala hemsidan