Grillade räkor på spett med sås av tomatpuré
Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad
De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.
60 min (PASSIV TID: 60 min)
Enkel
Ingredienser
-
600
g
räkor
-
2
msk
Mutti trippelkoncentrerad tomatpuré
-
1
vitlöksklyfta
-
60
ml
filtrerad limejuice
-
60
ml
extra jungfruolivolja
-
1
tsk
pimento
-
1
tsk
rörsocker
-
1/2
tsk
svartpeppar-korn
-
salt
Dela ingredienslistan
Grillade räkor på spett med sås av tomatpuré: Metod
- Lägg tomatpurén i mixern tillsammans med vitlök, rörsocker, peppar och mixa
- Tillsätt limejuice och olja i stråle
- Smaka av med salt
- Det ska bli en glänsande sås, inte alltför tjock
- Skala räkorna, avlägsna inälvorna, skölj dem under rinnande vatten och torka dem sedan med hushållspapper
- Trä på dem på spetten
- Dela såsen på hälften och använd en del för att pensla räkorna på bägge sidor
- Värm en grillplatta och när den den är väl het grilla räkorna i circa 3 minuter per sida eller tills de verkar gjorda inuti
- Strö över flingsalt och servera genast med såsen som förberetts innan
