Risotto med fäbodsost

Risotto med fäbodsost

Risotto med fäbodsost – Den perfekta huvudrätten för hela familjen.

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.

15 min (PASSIV TID: 15 min)

Enkel

Ingredienser

  • 300 g Carnaroli-ris
  • 4 msk Mutti trippelkoncentrerad tomatpuré
  • 100 g di Fontina från Val d'Aosta
  • 50 g provolone
  • 50 g Bitto
  • 50 g smör
  • 150 g di parmigiano150 g parmesanost
  • 1 lök
  • 3 msk extra jungfruolivolja
  • 700 ml grönsaksbuljong
Dela ingredienslistan

Metod

Risotto med fäbodsost

  1. Finhacka löken och låt bryna i olivoljan
  2. Tillsätt riset och låt rosta
  3. Tillsätt 2 slevar buljong, Provolone, Bitto och Fontina i tärningar samt tomatpuré
  4. Låt koka och tillsätt buljong allt eftersom den absorberas av riset
  5. Utan värme under pannan, låt risotton dra och rör i smör och parmesanost
  6. Låt vila i 5 minuter och servera
  7. Om risotton tjocknar till för mycket, tillsätt lite varm buljong

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Tomatpuré trippelkoncentrerad


Välj land och språk

Globala hemsidan