Salsiccia med majrova och Pelati
Gjord med Pelati
Mutti hela skalade tomater skördas under högsommaren och skalas försiktigt med hjälp av ånga för att fånga smaken och aromerna hos de färska tomaterna. De fasta och fylliga tomaterna omsluts av en krämig sås. Skalade tomater är mycket mångsidiga i köket – de kan användas i sin sås, hela eller skurna i bitar eller skivor, och de lämpar sig för både långa och korta koktider. De är perfekta för att lyfta fram det bästa i traditionella medelhavsrätter och blir huvudattraktionen i dina söndagsmiddagar.
45 min (TILLAGNINGSTID: 30 min / PREPARATIONSTID: 15 min)
Enkel
Ingredienser
-
400
g
skalade tomater Mutti
-
300
g
salsiccia
-
300
g
majrova
-
1
vitlöksklyfta
-
chilipulver
-
4
skivor
bröd
-
jungfruolivolja
-
salt
Dela ingredienslistan
Salsiccia med majrova och Pelati: Metod
- Skölj majrovan och skär den i bitar
- Låt mjukna i kokande saltat vatten i 2–3 minuter
- Häll av vattnet och ställ åt sidan
- Värm vitlöken med chilin och någon matsked olja i en kastrull, tillsätt salsiccian (i bitar) och bryn jämnt
- Spä ut med vitt vin, tillsätt hackade skalade tomater och låt koka i 15 minuter
- Tillsätt majrovan och låt koka i ytterligare 10 minuter
- Smaka av med kryddor
- Rosta brödskivorna och servera med salsiccian
